Smoothie aux cerises et aux amandes avec ingrédients secrets

J’ai joué avec du chou-fleur au riz au cours de la semaine dernière, et l’une des façons amusantes et inattendues de l’utiliser est dans les smoothies aux fruits, comme ce smoothie aux cerises et aux amandes. Ce smoothie riche et crémeux a une douceur naturelle et subtile, une texture crémeuse et des tonnes de protéines et de fibres végétales pour vous garder rassasié. Donc, si cacher du chou-fleur dans un smoothie aux fruits vous rend curieux, continuez à lire !

Pourquoi ajouter du chou-fleur à un smoothie ?

Le chou-fleur est un très bon ingrédient neutre qui ajoute des fibres et du corps au smoothie, ce qui lui donne une texture plus légère et plus crémeuse. De plus, c’est un moyen très simple d’ajouter une dose supplémentaire de légumes à votre journée.

J’ai utilisé du chou-fleur en riz surgelé pour mon smoothie, mais si vous avez un très bon mélangeur, vous pouvez également utiliser des bouquets de chou-fleur surgelés.

Quel est son goût?

Vous ne pouvez pas goûter le chou-fleur dans ce smoothie. Non seulement le chou-fleur a déjà une saveur douce, mais je trouve que les ingrédients qui contiennent un peu de gras (comme le beurre d’amande dans cette recette) aident à masquer cette saveur de légume crucifère.

Ce smoothie a une douceur subtile et naturelle, grâce à la banane et aux cerises. Si vous préférez un smoothie plus sucré, vous pouvez ajouter du miel, de la cassonade, un autre fruit sucré comme les myrtilles ou utiliser du lait d’amande sucré.

Puis-je remplacer le beurre d’amande ou le lait d’amande ?

Si vous ne pouvez pas manger d’amandes, une autre bonne option est d’en faire une cerise noix de coco smoothie. Au lieu d’utiliser du beurre d’amande et du lait d’amande, vous pouvez utiliser du lait de coco entier. La saveur crémeuse de noix de coco offrira la même richesse que le beurre d’amande et aidera à masquer cette saveur crucifère.

Envie d’essayer un autre smoothie au chou-fleur ? Essayez mon smoothie petit-déjeuner au chocolat et au café !

Comment faire un smoothie aux cerises et aux amandes – Photos étape par étape

Ajoutez ½ tasse de chou-fleur en riz congelé, ½ banane congelée, ½ tasse de cerises douces congelées, 1 cuillère à soupe de beurre d’amande, ⅛ cuillère à café de cannelle et 1 tasse de lait d’amande dans un mélangeur.

Mélanger les ingrédients jusqu’à consistance lisse. Parfois, avec les smoothies, vous devrez peut-être ajuster le liquide vers le haut ou vers le bas pour le faire se mélanger en douceur. Goûtez le smoothie et ajustez la douceur (miel, sucre, plus de fruits) à votre goût. Sers immédiatement.