Préparation de repas de pois chiches au curry

Salut! Les gars, je suis vraiment très excité d’être de retour dans la cuisine. C’est tellement bon. J’essaie toujours de trouver la « bonne lumière » dans ma nouvelle maison pour les photos de nourriture, mais nous trouverons une solution. Cela ne m’empêchera pas de cuisiner ! Si vous avez vu mes histoires Instagram ces derniers jours, vous savez que j’ai fait un lot de naan pour ma préparation de repas aux pois chiches au curry cette semaine. Le curry de pois chiches aux épinards est l’un de mes favori repas économiques rapides et délicieux car il contient si peu d’ingrédients mais est tellement délicieux. Comme, lécher la cuillère délicieux. J’ai associé les pois chiches au curry avec du chou-fleur rôti au curry et un peu de naan maison pour éponger la délicieuse sauce tomate au curry.

Vous pensez peut-être, « wow, c’est beaucoup de curry… » et oui, j’ai utilisé la même poudre de curry dans le plat de pois chiches et le chou-fleur rôti, mais certains ont un goût encore assez différent pour offrir de la variété au repas. De plus, j’ai fait un plat doux (les pois chiches au curry) et un épicé (le chou-fleur rôti au curry), ce qui a également aidé à offrir plus de variété. J’ai inclus seulement 1/2 morceau de naan pour chaque boîte de préparation de repas parce que j’essayais de ne pas être lourd en glucides, mais si vous pensez que ce ne serait pas assez copieux, vous aurez beaucoup de naan pour utiliser un morceau entier pour chaque case.

Cette préparation de repas aux pois chiches au curry est végétarienne, mais pas végétalienne à cause du yaourt et de l’œuf dans le naan. Bien que j’aie fait le naan sans œuf (par accident) dans le passé et qu’il était encore assez bon, je pense qu’il manquerait de saveur sans le yaourt. Si vous voulez rendre cette préparation de repas végétalienne, je vous suggère de remplacer le naan par du riz, de préférence au jasmin ou au basmati.

Pour plus d’informations sur la préparation des repas, comment cela fonctionne et pourquoi je le fais, consultez Meal Prep 101 : Guide du débutant pour la préparation et le portionnement des repasou consultez l’intégralité de mon Archive de préparation de repas économique.

Préparation de repas de pois chiches au cari

La préparation de repas aux pois chiches au curry comprend :

Pois chiches au cari avec épinards : 4,68 $

Chou-fleur rôti au curry : 3,77 $

Naan maison 2 pièces (1/2 pièce chaque boîte) : 0,43 $

Alternative au Naan : 4 tasses de riz cuit (au jasmin ou basmati)

Coût total : 8,88 $

Coût par repas : 2,22 $

Vous aurez environ deux portions restantes de chou-fleur rôti au curry, mais vous pouvez toujours faire chacune des quatre portions dans les boîtes légèrement plus grandes pour vous assurer que tout est mangé, car le chou-fleur rôti ne se congèlera pas bien.

La recette du Naan maison donne huit morceaux, mais le pain se congèle très bien. Assurez-vous qu’il est complètement refroidi avant de le transférer dans un sac de congélation de la taille d’un gallon et de le ranger au congélateur.

Les contenants sur les photos cette semaine sont un ensemble que j’ai acheté sur Amazon afin d’avoir une option de conteneur divisé. Ils sont venus dans un énorme paquet de dix et sont sans BPA, ce qui est génial, mais j’aime beaucoup mieux mes contenants en verre et même mes contenants Ziploc à dessus bleu. Ceux-ci ne se sentent pas aussi durables et je ne fais pas tout à fait confiance au joint pour les liquides.

Des astuces:

Si vous n’avez pas de récipient divisé, assurez-vous d’envelopper votre naan dans une sorte de sac à sandwich en plastique ou un sac à fermeture éclair pour l’empêcher de devenir rassis.

Et je pense que c’est le seul conseil que j’ai pour vous cette semaine ! Ce repas est assez simple et ne nécessite aucune instruction particulière. Si vous avez des questions, laissez-les ci-dessous et j’essaierai d’y répondre ! 🙂

Oh, et parce que tout le monde demande toujours, c’est le type de poudre de curry que j’utilise. Les poudres de curry peuvent varier BEAUCOUP d’une marque à l’autre, il peut donc être intéressant d’expérimenter pour trouver ce que vous aimez vraiment. J’aime acheter la version douce ces jours-ci et j’ajoute juste du cayenne si je veux un plat de curry épicé. D’une pierre deux coups !

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