recette Bife de chorizo au bleu
préparation
- Ouvrir l’entrecôte en forme de papillon, pendant ce temps, dans une poêle adaptée au gril, déposer la crème à côté du fromage pour qu’elle fonde.
- Cuire l’entrecôte des deux côtés pendant 5 min puis déposer la préparation de fromage bleu et crème et servir avec une garniture de pommes de terre au plomb
Servir avec une purée de pommes de terre, bien ramollie avec de la crème et bien dorée. Avec de la purée de carottes ou de la purée de potiron pour donner plus de couleur au plat. Il se marie également très bien avec des asperges bouillies ou une salade verte.
Le steak de chorizo est toujours servi avec un bon vin rouge, mais pour les plus petits, ce steak se marie bien avec de la limonade ou du soda au citron. Apprécier.
