Pour le mardi gras, les Français préparent les crêpes de cette façon. Bien meilleur qu'avec du fromage ou de la confiture

Le jeudi gras ne peut pas être complet sans une solide portion de beignets. Et à quoi ça ressemble en France ? Non seulement ils font la fête le mardi sur la Seine le jeudi, mais ils mangent aussi des crêpes plutôt que des beignets. Mais pas n’importe laquelle : ce jour-là, ils sont préparés dans une version spéciale.

Chaque année, les Polonais célèbrent le Jeudi gras. D’une manière particulièrement agréable, car ce jour-là, vous pouvez manger autant que vous le souhaitez de délices comme les beignets et les faworki. Dans le passé, ces délices étaient préparés de manière plutôt savoureuse – les beignets étaient farcis de bacon, de bacon et de viande, puis arrosés d’une grande quantité d’alcool.
Une fête similaire était et est toujours célébrée en France – sauf que c’est le mardi gras et non le jeudi.

Mardi Gras ou Mardi Gras

En Pologne, le Jeudi gras est le dernier jeudi avant le début du Carême. Ce jour-là, vous pouvez manger une variété de plats et de gourmandises sans aucun remords.

À son tour, en France, ainsi que dans plusieurs autres pays, on célèbre le Mardi Gras, mieux connu sous le nom de Mardi Gras. C’est le dernier jour avant le mercredi des Cendres, qui est aussi le dernier jour du Carnaval. Il est célébré encore plus grandiosement que le Jeudi gras, car ce jour-là, les gens non seulement mangent autant qu’ils veulent, mais organisent également des événements amusants.

Un plat typique préparé pour le Mardi Gras sont les crêpes, obligatoirement servies avec une sauce à l’orange. Dans cette version, on les appelle « crêpes suzette » et en France on les frit le mardi gras, tout comme on fait frire les beignets le jeudi gras. Essayez la recette ci-dessous pour cette délicatesse.

Recette de crêpes suzette

Ingrédients:

Crêpes:

1 tasse de farine

1 tasse de lait

1 tasse d’eau gazeuse

3 oeufs

1 cuillère à soupe de beurre

peau de citron

pincée de sel

Sirop d’orange :

5 oranges

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de sucre

Facultatif : 2 cuillères à soupe de liqueur d’orange ou de brandy.

Préparation:

Versez dans un bol les ingrédients des crêpes : farine, lait, eau, œufs, sel, zeste de citron et beurre fondu.

Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et qu’il n’y ait plus de grumeaux dans la masse.

Faites chauffer la poêle et faites-y revenir toutes les crêpes. Ils doivent être fins, alors essayez de verser une petite quantité de pâte dans le moule et de bien l’étaler.

Pressez le jus de l’orange.

Versez ensuite le sucre dans la poêle et faites-le chauffer. Lorsqu’il caramélise, ajoutez le jus d’orange et le beurre. Mélanger.

Pliez les crêpes en triangles. Placez-les dans une casserole avec le sirop d’orange et laissez cuire 2-3 minutes.

Placer les crêpes finies sur des assiettes. Enfin, vous pouvez verser une petite quantité de cognac ou de liqueur d’orange dessus puis y mettre le feu pour plus d’effet. N’oubliez pas d’être prudent.