Poêlée de poulet du sud-ouest

Écrit par Beth – Octets budgétaires

Alors, vous vous souvenez à quel point vous aimez ces bols de poulet Taco ? Et comment ils sont si faciles parce que vous venez de tout verser dans la mijoteuse et d’appuyer sur go ? Eh bien devinez quoi… Vous pouvez aussi le faire dans une poêle! Sauf que cette poêle de poulet du sud-ouest ne prend que 30 minutes environ! #pas de mensonges

Initialement publié le 16/05/2014, mis à jour le 16/10/17

Tant que vous avez du poulet précuit, que ce soit dans une rôtisserie achetée en magasin ou du poulet râpé que vous avez fait vous-même, ces délicieux bols de poulet taco sont à environ une demi-heure d’être dans votre ventre. Cette version de la poêle de poulet du sud-ouest peut même être un peu plus facile car il n’est pas nécessaire de faire cuire le riz séparément – il cuit avec les haricots, la salsa et d’autres produits dans la poêle. C’est ridiculement simple et c’est tellement savoureux qu’aujourd’hui, après en avoir mangé pour le déjeuner, j’ai dit : « J’aimerais en avoir dix bols de plus.

Autres idées de garniture

Je ne sais pas pourquoi les haricots, le riz et la salsa vont si bien ensemble, mais j’espère ne jamais cesser de découvrir de nouvelles façons de les manger ensemble. C’est ma façon préférée jusqu’à présent. Si vous voulez le rendre encore plus chic, vous pouvez expérimenter avec plus de garnitures, comme de la crème sure, de l’avocat en dés ou de la coriandre. Peut-être même des lanières de tortillas croustillantes pour le croquant ? Miam!!

Faites défiler vers le bas pour les photos étape par étape!

Comment faire une poêle de poulet du sud-ouest – Photos étape par étape

Première étape – si facile. Dans une grande poêle, mélanger 1 tasse de riz blanc à grain long non cuit, 1 tasse de salsa, 1,5 à 2 tasses de poulet effiloché, 15 oz. boîte de haricots noirs (égouttés) et 1 cuillère à soupe de poudre de chili. Essayez d’utiliser une poêle épaisse avec un fond épais car cela aidera le riz à cuire uniformément et l’empêchera de brûler au fond.

Ajouter 1,75 tasse de bouillon de poulet.

Bien mélanger le tout. Vous voulez vraiment vous assurer que le riz est uniformément réparti dans la poêle. Placez un couvercle sur la poêle, augmentez le feu à vif et laissez bouillir complètement. Dès qu’il atteint une pleine ébullition, baissez le feu à doux et laissez mijoter sans être dérangé pendant 15 minutes. Assurez-vous qu’il mijote tout le temps. Augmentez légèrement le feu s’il cesse de mijoter, mais maintenez-le aussi bas que possible pour éviter que le riz ne brûle ou ne colle au fond.

Au bout de 15 minutes, éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes sans retirer le couvercle. Enfin, retirez le couvercle et cela devrait ressembler à ceci – tout le liquide est absorbé et si vous creusez avec une fourchette jusqu’à l’endroit où se trouve le riz, il devrait être tendre. La plupart de la viande et des haricots seront sur le dessus et le riz sera en dessous.

Agitez-le avec une fourchette pour tout mélanger. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus, puis remettre le couvercle sur le dessus et laisser la vapeur faire fondre le fromage. Une fois fondu, saupoudrer les oignons verts sur le dessus.

Et c’est tout! vous êtes prêt à creuser.

Maintenant que j’ai du poulet râpé précuit dans mon congélateur, je peux avoir cette poêle de poulet du sud-ouest À TOUT MOMENT QUE JE VEUX ! Ouf !