Overhead view of a spoon dug into a Cinnamon Nut Swirl Mug Cake

Gâteau dans une tasse tourbillonnant à la cannelle et aux noix

Méfiez-vous des amateurs de mug cake, cela pourrait bien devenir votre nouveau go-to ! Ce gâteau à la tasse à la cannelle et aux noix est comme un petit pain à la cannelle sans pétrissage, sans lever et sans rouler ! C’est la solution rapide parfaite lorsque vous n’avez besoin que de quelques bouchées de douceur à la cannelle sans avoir toute une casserole de brioches à la cannelle à vous regarder toute la journée. Ou quand vous ne voulez pas payer 5 $ pour un roulé à la cannelle de la taille de votre tête. Parce que pendant que je amour des brioches à la cannelle aussi grosses, je n’en ai pas avoir besoin des brioches à la cannelle aussi grosses. 😅

Qu’en est-il des Mug Cakes, de toute façon ?

Les mug cakes ne sont certainement pas pour tout le monde, mais si vous êtes le genre de personne qui n’aime pas garder des sucreries à portée de main, mais Est-ce que Si vous avez des envies sucrées occasionnelles, les mug cakes sont la solution idéale en portion individuelle. Ils demandent juste assez de travail pour que je ne sois pas tenté de les faire tous les jours, mais ils sont certainement plus faciles que de faire un dessert entier ou de sortir pour acheter une seule portion de quelque chose. Ils ont également besoin d’un garde-manger rempli d’ingrédients de base pour la cuisson, comme la farine, le sucre, la levure chimique, etc.

Dois-je utiliser un micro-ondes ?

Oui, cette recette est conçue spécifiquement pour le micro-ondes. Les fours cuisent à un rythme beaucoup plus lent, donc cette recette devrait être testée et ajustée pour compenser la différence. Malheureusement je n’ai pas testé cette recette pour les fours conventionnels.

Puis-je utiliser du lait non laitier ?

Parce que le lait est une si petite quantité dans cette recette, je pense que vous pourriez vous en sortir en utilisant un lait non laitier, comme l’amande ou le soja. Vous pouvez également utiliser un substitut de beurre non laitier, à condition qu’il ne contienne pas un pourcentage d’eau trop élevé. Je n’ai pas testé cette recette avec l’un ou l’autre de ces ingrédients non laitiers, donc c’est juste ma meilleure estimation.

Prix ​​estimé

Prenez la ventilation des prix ci-dessous avec un grain de sel. Cette recette utilise de très petites quantités d’ingrédients qui coûtent déjà quelques centimes à des volumes normaux, de sorte que les calculs se situent nettement plus dans la fourchette d’une estimation générale.

Une cuillerée d'un gâteau à la tasse tourbillonnant à la cannelle et aux noix est retirée de la tasse.

Vous adorez les mug cakes au micro-ondes ? Découvrez mon gâteau dans une tasse Funfetti, mon gâteau dans une tasse au chocolat « The One », mon muffin dans une tasse aux myrtilles, ma tasse de pain doré au micro-ondes de 5 minutes et ma tasse de petit-déjeuner salé au micro-ondes de 5 minutes.

Vue de dessus d'un gros plan cuillerée de gâteau à la tasse tourbillonnant aux noix et à la cannelle avec la tasse pleine en arrière-plan

Comment faire un gâteau dans une tasse tourbillonnant à la cannelle et aux noix – Photos étape par étape

Ingrédients secs pour le gâteau à la tasse tourbillonnant à la cannelle et aux noix dans une tasse

Commencez par ajouter les ingrédients secs pour la pâte à gâteau dans une petite tasse (environ 1 tasse de volume): 1/4 tasse de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de cassonade, 1/4 cuillère à café de levure chimique, 1/8 cuillère à café de sel, 1 /8 cuillères à café de cannelle et 1 cuillère à soupe de noix de pécan ou de noix hachées. Mélangez ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Ajouter le beurre et le lait aux ingrédients secs de la pâte à gâteau dans une tasse

Ensuite, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu (beurre au micro-ondes pendant environ 15 secondes dans un bol séparé) et 2 cuillères à soupe de lait.

Cinnamon Nut Swirl Mug Cake Pâte finie

Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu’à ce qu’ils forment une pâte épaisse.

Beurre à la cannelle dans un petit bol

Dans un petit bol séparé, faire fondre une autre 1/2 cuillère à soupe de beurre (au micro-ondes 15 secondes environ), puis incorporer 1 cuillère à café de cassonade et 1/2 cuillère à café de cannelle. C’est le tourbillon de beurre à la cannelle.

Beurre à la cannelle tourbillonné dans la pâte à gâteau

Versez le beurre à la cannelle sur la pâte à gâteau dans une tasse, puis pliez-les délicatement, jusqu’à ce qu’ils soient à moitié mélangés. Vous voulez des rubans épais de beurre à la cannelle tout au long de la pâte.

Gâteau dans une tasse tourbillonnant à la cannelle et aux noix, sans glaçage.

Passez le mug cake au micro-ondes pendant 45 à 55 secondes (c’est le temps pour un micro-ondes de 1100 watts, votre temps peut varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes). Le mug cake va cuire un peu à la vapeur, alors ne vous inquiétez pas. Laissez le mug cake refroidir pendant 1 à 2 minutes.

Glaçage à la cannelle

Pendant que le mug cake refroidit, préparez le glaçage. Utilisez le même bol que celui utilisé pour faire le tourbillon de beurre à la cannelle. La cannelle résiduelle dans le bol parfumera le glaçage. Mélangez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre avec 1/2 cuillère à café de lait jusqu’à ce qu’un glaçage épais se forme.

Verser le glaçage sur le mug cake fini

Arroser le glaçage sur le Mug Cake à la cannelle et aux noix.

Vue de face d'une cuillère soulevant une bouchée de gâteau à la tasse à la cannelle et aux noix hors de la tasse.

Dégustez encore chaud !

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