Bols de sauté de poulet au piment doux

Si je ne pouvais dire qu’une chose aux personnes qui lisent mon blog, c’est que le dîner n’a pas à être compliqué. Ces bols pour sauté de poulet au piment doux en sont le parfait exemple. C’est vraiment plus une « formule » qu’une recette. Faites simplement sauter une protéine (même si ce n’est pas du poulet), ajoutez une sauce (faite maison ou en bouteille), versez-la sur du riz ou un autre féculent et ajoutez un simple légume cuit à la vapeur. Fait et fait. Faites défiler vers le bas pour trouver des façons de changer cette «formule» pour créer plusieurs variétés différentes de ce dîner de semaine incroyablement facile.

Pour plus d’informations sur la préparation des repas, comment cela fonctionne et pourquoi je le fais, consultez Meal Prep 101: A Beginner’s Guide to Prepping and Portioning Meals, ou consultez l’intégralité de mes archives de préparation de repas économiques.

Bols de sauté de poulet au piment doux

Les bols en verre Pyrex illustrés ci-dessus se trouvent dans mon Boutique Amazone.

La formule des dîners faciles

Faites sauter une protéine, ajoutez une sauce, servez-la sur un féculent ou un grain, et ajoutez un simple légume cuit à la vapeur ou sauté. Tout cela peut être fait en moins de 30 minutes et les possibilités sont infinies ! Voici quelques idées de substituts pour que vous puissiez renouveler ce dîner tous les soirs :

• Protéines : crevettes, tofu, tempeh, viande hachée (bœuf, porc, poulet ou dinde).
• Sauces (achetées en magasin ou faites maison) : teriyaki, hoisin, aigre-douce, sauce dragon
• Légumes : pois mange-tout, courgettes, poivrons, haricots verts, champignons, mélanges de légumes sautés surgelés
• Féculents : nouilles, quinoa, couscous, zoodles ou autres nouilles végétales

Cette préparation de repas comprend

Sauce chili douce facile : 0,70 $

Riz salé à la noix de coco : 2,91 $

Brocoli : 1,79 $

Coût total : 5,40 $

4 portions : 1,35 $ chacune

Restes : AUCUN

Photos étape par étape

Commencez d’abord le riz à la noix de coco, car il prend le plus de temps à cuire et est généralement sans intervention, vous pouvez donc faire cuire le reste des aliments pendant que le riz fait son travail. Ajouter 1,5 tasse de riz au jasmin dans une casserole avec une gousse d’ail hachée, 3/4 c. à thé de sel, 1 13,5 oz. peut lait de coco, et 1 tasse d’eau. Remuez brièvement, puis placez un couvercle sur le dessus et portez à ébullition à feu vif. Dès qu’il atteint une pleine ébullition, baissez le feu à doux et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Après avoir mijoté à feu doux pendant 15 minutes, éteignez le feu et laissez le riz reposer sans être dérangé, avec le couvercle en place, pendant 5 minutes. Remuez ensuite le riz avec une fourchette et mettez-le de côté jusqu’au moment de servir.

Une fois le riz sur la cuisinière, commencez le brocoli. Couper une couronne de brocoli (environ 1 lb) en bouquets. Ajoutez environ un pouce d’eau au fond d’une casserole, placez un panier vapeur dans la casserole, puis ajoutez les bouquets de brocoli dans le panier. Placez un couvercle sur la casserole et portez-la à ébullition à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, laissez le brocoli cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit vert vif et tendre (environ 5 minutes). Après la cuisson, éteignez le feu et mettez le brocoli de côté jusqu’au moment de servir.

Et enfin, commencez le poulet. Coupez deux poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1,3 lb au total) en morceaux d’un pouce. Assaisonner avec une pincée de sel.

Chauffer une cuillère à soupe d’huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajouter le poulet coupé en dés et remuer et cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

Une fois le poulet bien cuit, ajouter un 8 oz. boîte de morceaux d’ananas (égouttés du jus) et 1 tasse de sauce chili douce (achetée en magasin ou faite maison).

Remuer et réchauffer. Cela ne devrait prendre qu’une minute ou deux.

Pour construire les bols, ajouter environ 1 tasse de riz à la noix de coco dans chaque bol et garnir avec 1/4 du mélange de sauté de poulet au piment doux et 1/4 du brocoli. Vous pouvez le servir immédiatement ou le réfrigérer pour la préparation de vos repas de la semaine !