Assaisonnement tout usage à l’ail et aux fines herbes
L’autre jour, j’ai reçu une demande pour créer des recettes pour des mélanges d’assaisonnements simples, comme l’herbe à l’ail. je pensais que c’était un fantastique idée, car avoir des mélanges simples comme celui-ci dans votre arsenal peut vraiment vous aider à personnaliser des plats simples et à concocter de savoureux dîners impromptus. L’assaisonnement aux fines herbes et à l’ail est l’une de ces saveurs que presque tout le monde aime et qui est si polyvalent que vous pouvez sérieusement l’ajouter à presque tout. J’ai simplifié ce mélange d’assaisonnement tout usage afin qu’il puisse être préparé avec des bases simples d’armoire à épices, et j’ai une longue liste de façons de l’utiliser ci-dessous !
Comment utiliser l’assaisonnement aux fines herbes et à l’ail :
Je ne suis pas hyperbolique quand je dis que ça va avec tout. Viande, fruits de mer, légumes, pâtes, riz, pain, trempettes, sauces, BEURRE, tout. Mais voici quelques idées spécifiques à essayer :
- Mélangez-le à votre purée de pommes de terre
- Utilisez-le pour assaisonner le poulet avant de rôtir
- Mélanger avec du beurre ou de l’huile d’olive, puis enrober la viande ou les légumes à rôtir
- Assaisonner un lot de frites au four
- Incorporez-le à la crème sure pour une frite rapide ou une trempette de légumes
- Ajoutez-le au beurre fondu et mélangez avec des pâtes ou mélangez au riz
- Mélanger avec du beurre et étaler sur du pain croûté, puis cuire au four pour un pain à l’ail infusé aux herbes
- Ajoutez-le dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive ou du beurre pour faire sauter rapidement des légumes ou des crevettes
- Mélangez ceci dans votre pâte à pain ou à pizza pour un coup de pied aux herbes et à l’ail
- Mélanger avec du beurre fondu puis arroser de pop-corn
- Ajouter au fromage à la crème et fouetter pour obtenir une tartinade de bagel fouettée à l’ail
Tu vois ce que je veux dire? J’ai fait trois recettes différentes en utilisant cet assaisonnement aux herbes et à l’ail aujourd’hui, et je partagerai ces photos ci-dessous.
Exemples d’utilisation :
Aujourd’hui, j’ai rôti des pommes de terre et des carottes avec mon assaisonnement à l’ail et aux herbes, ainsi que du poulet au four.
Pommes de terre: 1,5 lb pommes de terre (coupées en morceaux de 1 pouce) + 1 lot d’assaisonnement aux herbes et à l’ail + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger pour bien enrober, rôtir à 400 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (remuer une fois).
Carottes: 1 lb de carottes miniatures + 1/2 lot d’assaisonnement aux herbes et à l’ail + 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger pour bien enrober, rôtir à 400 °F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres (remuer une fois).
Poulet: La recette complète arrive demain !
J’ai également utilisé mon assaisonnement aux fines herbes et à l’ail pour des pâtes simples, ce qui ferait un excellent plat d’accompagnement. J’ai utilisé 1/4 lb de pâtes + 1 lot d’assaisonnement aux herbes et à l’ail + 2 cuillères à soupe de beurre + 1 cuillère à soupe de parmesan. SI BON.
