Sandwichs aux biscuits au chocolat et à l'orange de Shane Smith : aujourd'hui

Méthode

1. Préchauffez votre four à 190°C/170°C ventilé.
2. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé, réserver.
3. Pour les biscuits, dans un bol, battre ensemble le beurre, la vanille et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mous.
4. Ajoutez à cela la farine tamisée et la maïzena, mélangez bien.
5. Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille moyenne en forme d'étoile et déposer 12 biscuits sur la plaque tapissée.
6. Placer au centre du four et cuire au four pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. Retirer et laisser refroidir.
8. Une fois froid, trempez délicatement la moitié de chaque biscuit dans le chocolat et réservez pour qu'il raffermisse.
9. Pour la garniture, dans un bol, crémer le beurre, la vanille et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient tendres et lisses.
10. Placez-le dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde.
11. Pour assembler, déposez un cercle de crème au beurre sur le côté plat de 6 biscuits en laissant un espace au centre pour la marmelade.
12. Versez un peu de marmelade au centre et prenez un sandwich avec un autre biscuit.
13. Apprécier!