Salade de pois
Super simple et peu coûteuse, cette salade de pois crémeuse est le plat d'accompagnement parfait pour votre prochaine réunion de famille. Nous enrobons les pois de senteur, le jambon salé et le fromage cheddar salé dans une vinaigrette crémeuse, créant l'équilibre parfait de saveurs sucrées et salées. Cela fait un énorme lot et se prépare en quelques minutes seulement, aucune cuisson requise !
Qu’est-ce que la salade de pois ?
La salade de pois est un plat d'accompagnement classique à base de pois de senteur agrémentés de jambon, de fromage cheddar et d'oignon rouge, et enrobés d'une vinaigrette crémeuse et piquante. Cette salade a un bel équilibre de saveurs et est si polyvalente !
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer une salade de pois :
- Yaourt grec: Rend la vinaigrette crémeuse et piquante avec moins de calories et de matières grasses que la crème sure. Nous recommandons fortement le yaourt grec au yaourt nature ou à la crème sure pour sa texture plus épaisse.
- Mayonnaise: Ajoute de la richesse et du crémeux à la vinaigrette.
- Vinaigre blanc: Ajoute un piquant rafraîchissant à la vinaigrette pour équilibrer le crémeux.
- Persil: Ajoute une touche de fraîcheur.
- Petits pois surgelés: Tout aussi brillantes et savoureuses que fraîches, elles constituent une excellente option économique pour cette salade.
- Steak de jambon : Vous aurez besoin d'un 12 oz. steak de jambon, ou vous pouvez utiliser des restes de jambon ou du bacon cuit. Végétarien? Aucun problème! Si vous omettez le jambon, cette salade de pois est toujours savoureuse et fraîche.
- Oignon rouge: Ajoute un peu de mordant à la recette et une merveilleuse texture croustillante, créant un superbe contraste avec les pois de senteur.
- Fromage cheddar: Ajoute une composante crémeuse et salée à cette délicieuse salade.
- Sel et poivre: Rehaussez la saveur générale de la salade.
Que puis-je ajouter d’autre à la salade de pois ?
Cette salade crémeuse est une excellente recette à laquelle ajouter les restes. Nous aimons ajouter :
- Restes de nouilles courtes, comme des macaronis ou des nœuds papillon
- Carottes finement coupées en dés
- Fleurons de brocoli hachés
- Raisins secs ou autres fruits secs
- Les substituts de viande végétariens fonctionnent également bien.
Si vous souhaitez gagner un peu plus d’argent, alors c’est une excellente recette pour utiliser les restes de jambon que vous pourriez avoir des vacances. Cela contribuera à réduire les déchets et à rendre la recette moins chère. C'est gagnant-gagnant !😊
Que servir avec une salade de pois
Cette salade de pois froide est l’accompagnement rafraîchissant parfait pour les côtes levées fumées au barbecue, les smash burgers salés ou le poulet mariné à l’ail.
comment faire une salade de pois – photos étape par étape
Rincez 4 tasses de pois surgelés à l'eau froide. Filtrer et laisser reposer à température ambiante. Pendant ce temps, coupez 2 tasses de jambon en petits dés, coupez 1/2 petit oignon rouge en dés, cube 8 oz. de fromage cheddar et hachez 1 cuillère à soupe de persil frais.
Dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble 1/3 tasse de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, le persil émincé et 1 cuillère à café de sel et de poivre.
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Servir immédiatement ou déguster toute la semaine !
Cette salade de pois est une si belle pièce maîtresse sur n’importe quelle table !
