Salade de pâtes « Sweep the Kitchen »
Bien que mon site Web regorge de recettes, dans la vraie vie, au moins la moitié de mes repas sont des repas de type « balayer la cuisine » ou « mélanger tout ce que vous avez ». Même s’il ne s’agit pas exactement de « recettes », j’aime les souligner de temps en temps, car elles peuvent être un excellent rappel des façons d’utiliser les restes, et elles peuvent être très utiles pour les débutants qui apprennent encore à se débrouiller dans la cuisine. . Cette salade de pâtes « Sweep the Kitchen » n’a rien de profond, mais c’est une excellente démonstration de la rapidité, de la facilité et de la polyvalence des salades de pâtes, et à quel point impressionnant ils sont à avoir sous la main pour des repas rapides tout au long de la semaine.
J’ai été vraiment sous le mauvais temps ces derniers jours, mais même * je * peux faire quelque chose d’aussi simple pour remplir mon réfrigérateur pour la semaine. Alors, en cas de doute, préparez une salade de pâtes !
Échanges et compléments de salade de pâtes
L’idée de cette salade « Sweep the Kitchen » est que vous pouvez ajouter à peu près tout ce que vous avez. Voici quelques idées d’autres ingrédients à échanger ou à ajouter pour rendre votre salade unique et délicieuse :
- Protéines : poulet en dés ou effiloché, pepperoni, charcuterie, œuf dur, haricots (pois chiches, haricots cannellini, haricots rouges), tempeh
- Fromage: fromage de chèvre, parmesan (râpé ou râpé), fromage bleu
- Des légumes: poivrons rouges rôtis, cœurs d’artichauts, épinards, chou frisé finement haché, poivrons, oignon rouge, chou-fleur (frais ou rôti)
- Des noisettes: des graines de tournesolgraines de tournesol, noix de cajou, pignons
- Pansements alternatifs : vinaigrette au champagne, vinaigrette balsamique, césar (variété non crémeuse), vinaigrette tomate basilic
Préparez vos repas
Ma raison préférée pour faire ces salades de pâtes est qu’elles tiennent le coup tellement bien dans le réfrigérateur. Même lorsque j’ai ajouté des bébés épinards frais, ils ne se fanent pas. J’adore le brocoli dans cette version de la salade de pâtes « Sweep the Kitchen » parce qu’il est croquant mais aussi mariné dans la vinaigrette. C’est juste fabuleux. Vous voulez plus de salades de réfrigérateur? Essayez ma salade de chou-fleur rôti et de quinoa, ma salade d’orzo italienne, ma salade de chou frisé, de haricots blancs et de pesto, ou ma salade d’épinards, de pois chiches et de quinoa.
Voici donc ce que j’ai mis dans ma salade cette semaine…
Comment faire une salade de pâtes « Sweep the Kitchen » – Photos étape par étape
Cuire 8 onces. pâtes (de toute forme) selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les dans une passoire et rincez-les brièvement à l’eau froide. Laissez bien égoutter les pâtes. Pendant que les pâtes cuisent, hacher finement une couronne de brocoli (environ 1/2 lb), égoutter 2,25 oz. boîte d’olives tranchées, hacher grossièrement environ 1/4 tasse de tomates séchées au soleil et émietter 2 oz. feta. Une fois égouttées, ajouter les pâtes dans un grand bol avec le brocoli, les olives, les tomates et la feta.
J’ai utilisé une vinaigrette achetée en magasin cette fois. 🤪 Je sais que cela pourrait choquer certains d’entre vous, mais même moi, je ne fais pas tout à zéro tout le temps (comme des jours comme aujourd’hui où je suis malade). De plus, je n’ai pas encore trouvé de recette de vinaigrette italienne maison que j’adore. Lorsque j’opte pour une vinaigrette en bouteille, je m’en tiens généralement à Girard’s ou Ken’s Steak House, car ils ont tous deux tendance à avoir une assez bonne saveur sans être excessivement chers.
Ajouter environ 1/3 tasse de vinaigrette aux ingrédients de la salade de pâtes…
Remuer jusqu’à ce que tout soit combiné et enrobé de vinaigrette. Et c’est tout! Mangez maintenant ou réfrigérez pour plus tard. Salades de pâtes à gagner !
Quelle est votre combo salade de pâtes préférée ? J’aimerais entendre plus d’idées, alors partagez les vôtres dans les commentaires ci-dessous !
