Recette Raclette au fromage avec pommes de terre andines
préparation
- Bien laver tous les légumes.
- Couper le fromage en tranches.
- Servez le tout autour de la raclette et chacun prépare ses bouchées au fur et à mesure qu’il cuisine sur la table.
Raclette est le nom à la fois d’un fromage et d’un plat d’origine suisse (fait avec ce fromage ou d’autres) et dans cette recette, il est combiné avec l’essence des Andes sud-américaines : des pommes de terre andines de différentes couleurs. La raclette est préparée sur une pierre chaude où le fromage est fondu et accompagné de différentes sauces et d’autres ingrédients tels que des pommes de terre, des oignons, des poivrons et du pain. Cette recette des producteurs de Quipu, qui cultivent les pommes de terre distribuées par Sueño Verde, est un joli plat à partager entre amis un soir d’hiver.
