Recette Muffins aux bananes et flocons d’avoine
préparation
- Dans un grand bol, mélanger les 6 premiers ingrédients. Dans un petit bol, fouetter ensemble les blancs d’œufs, la purée de bananes, la cassonade, le lait et l’huile. Incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient juste humidifiés. Ajouter les noix.
- Enduire les moules à muffins d’un enduit à cuisson; remplir aux deux tiers de pâte. Cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille.
Ces muffins à la banane et à l’avoine sont parfaits pour donner une utilité à ces bananes et offrir une collation nutritive et délicieuse à tout moment.Vous avez une ou deux bananes bien mûres et personne ne veut plus en manger ? Ne les laissez pas se perdre ! Les bananes vieilles et mûres sont une excellente ressource dans les pâtisseries, en particulier dans les recettes de pâtisserie végétaliennes, car elles servent à lier et à humidifier les ingrédients de la pâtisserie, tout en ajoutant de la saveur et de la douceur, ce qui minimise l’ajout de sucre aux recettes. .
