Pain aux courgettes sans farine. L'été, je remplace le pain par celui-ci

Le pain aux courgettes sans farine est une alternative saine et savoureuse au pain traditionnel. Découvrez la recette simple de ce gâteau unique, parfait pour les personnes suivant un régime sans gluten. Apprenez à le préparer et à le servir de différentes manières.

Si vous aimez les légumes, l’été est la meilleure période pour les expérimenter en cuisine. Pendant cette période, les légumes variés abondent et leurs prix sont très attractifs. Si vous les avez provenant de vos propres récoltes, ce serait un péché de ne pas profiter de cette opportunité et de ne pas utiliser une partie de la récolte pour préparer quelque chose de nouveau.

Par exemple, vous pouvez utiliser des courgettes et les cuire au four pour en faire… un pain, ou plus précisément, un gâteau fin. Et sans un gramme de farine ! Vérifiez comment le préparer et avec quels ajouts il a meilleur goût.

Comment faire un gâteau aux courgettes sans farine ?

Le gâteau aux courgettes sans farine est une excellente façon de diversifier votre alimentation et d'utiliser des légumes de saison. La courgette est faible en calories, riche en vitamines et minéraux et a une saveur délicate qui se marie bien avec divers ajouts. Préparer un tel gâteau est simple, et ce n'est qu'un de ses avantages. Tout d’abord, c’est un plat sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au gluten. De plus, le manque de farine signifie moins de glucides, ce qui peut être bénéfique pour les personnes soucieuses de leur ligne.

Pour préparer un gâteau aux courgettes sans farine, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients de base : des courgettes, des œufs, du fromage et des épices. Le processus est rapide et simple, et le résultat final ravira tout le monde. Le gâteau peut être utilisé comme alternative au pain traditionnel, mais aussi comme base pour divers plats.

Recette de gâteau aux courgettes

Ingrédients:

1 courgette

2 oeufs

une demi-tasse de fromage cheddar râpé ou autre fromage jaune

une demi-tasse de fromage mozzarella râpé

sel et poivre au goût

Préparation:

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Lavez soigneusement les courgettes. Il n'est pas nécessaire de peler ou de retirer les graines des jeunes courgettes, mais les courgettes plus âgées doivent être pelées et dénoyautées. Râpez les courgettes ou utilisez un robot culinaire.

Placez les courgettes râpées dans une passoire au-dessus d'un bol, salez et mélangez. Laissez reposer 15 minutes pour que les courgettes libèrent leur jus. Ensuite, essorez-le soigneusement pour éliminer l'excès d'eau.

Dans un autre bol, râper le cheddar et la mozzarella, les ajouter aux courgettes pressées, ajouter les œufs et bien mélanger avec une cuillère en bois ou un mixeur.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Versez la masse de courgettes sur la plaque à pâtisserie en formant un rectangle régulier. Lisser la surface pour que le gâteau ait la même épaisseur sur toute la surface.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes en mode haut-bas.

Après cuisson et refroidissement, le gâteau peut être utilisé comme base pour des wraps, c'est-à-dire des tortillas, ou comme pain fin.

Comment servir le gâteau aux courgettes ?

Le pain aux courgettes sans farine est très polyvalent. Vous pouvez le servir de différentes manières, en l'utilisant comme base pour de nombreux plats.
Suggestions de service :

Wraps – mettez vos ingrédients préférés sur la crêpe, par exemple du jambon, des tomates, des concombres, de la laitue et roulez-la comme une tortilla.