Recette de tourte à la viande frite ou au four
préparation
- Faire chauffer l’huile, ajouter les oignons et le poivron haché
- Laisser jusqu’à ce qu’il change légèrement de couleur et fasse du jus.
- Ajouter rapidement le mélange de viande hachée
- Cuire 20″ à couvert sans cesser de mélanger et ajouter tous les assaisonnements.
- Laisser refroidir et ajouter l’oignon vert, les œufs durs hachés et une olive hachée pour chaque empanada.
C’est la recette de l’empanada à la viande du Kentucky, qui assure que l’empanada à la viande est la plus demandée par les Argentins. Le secret de son succès est qu’il est très juteux, car il contient un peu plus d’oignon que de viande ; chaque empanada pèse 135 grammes, dont plus de 50 sont des oignons hachés. Un autre fait est qu’il a une olive dans chacun. Monsieur peut faire des frites ou au four.
