Pizza au poulet barbecue

C’est bientôt vendredi, alors je vais te lancer une petite recette de pizza rapide ! La pizza au poulet barbecue est un classique avec sa sauce barbecue sucrée, piquante et salée, ses morceaux de poulet juteux, son fromage crémeux et ses oignons savoureux. Mais, après avoir fait des pizzas pour gagner ma vie pendant quelques années, j’ai appris qu’il y a tellement d’autres choses amusantes que vous pouvez jeter sur une pizza au poulet barbecue ! Alors continuez à lire pour saisir la recette « classique » ci-dessous, ainsi que certaines de mes autres garnitures « amusantes » qui vont très bien avec ces saveurs de barbecue.

Quel type de pâte à pizza dois-je utiliser ?

Vous pouvez littéralement utiliser n’importe quel type de pâte à pizza ou de croûte que vous aimez pour la pizza au poulet barbecue. J’ai utilisé ma pâte à pizza maison classique, mais elle irait également bien sur une croûte de pizza fine et croustillante, sur du pain français, une tortilla cuite au four ou votre croûte de chou-fleur ou sans gluten achetée dans votre magasin préféré. Les garnitures énumérées ci-dessous seront suffisantes pour une croûte de pizza de 14 à 16 pouces.

Puis-je remplacer le poulet?

Bien sûr! Si vous n’aimez pas le poulet, vous pouvez remplacer une boîte de haricots noirs (mélangés avec les épices et la sauce indiquées pour le poulet), ou même des crevettes.

Si vous aimez le poulet, mais que vous n’avez pas envie de le cuisiner, vous pouvez utiliser du poulet précuit. Si vous utilisez un poulet rôti, hachez-le simplement et mélangez-le avec de la sauce barbecue. Si vous utilisez des poitrines de poulet en conserve, égouttez simplement le poulet et incorporez-le délicatement à la sauce barbecue.

Quelle est votre sauce barbecue préférée ?

Je ne suis pas trop pointilleux avec la sauce barbecue, mais j’ai tendance à aimer la marque Sweet Baby Ray. Personnellement, je préfère les sauces barbecue fumées à certaines des sauces plus sucrées. Aujourd’hui, j’ai eu cette sauce barbecue Hickory Smoke de Kroger. Je pense que ce serait amusant d’essayer une sauce barbecue plus épicée, ou même une sauce barbecue aromatisée à l’ananas.

Que pouvez-vous mettre d’autre sur une pizza au poulet barbecue ?

C’est ici que ça devient amusant. Voici quelques-unes des autres garnitures que j’ai appréciées sur mes pizzas au poulet BBQ au fil des ans :

• Lard
• Ananas (ne me @ pas)
• Feta (étonnamment délicieuse contre cette sauce barbecue sucrée)
• Oignon vert
• Coriandre
• Fromage cheddar
• Vinaigrette ranch
• Maïs
• Haricots noirs

Comment faire une pizza au poulet barbecue – Photos étape par étape

Mélanger ½ cuillère à café de paprika fumé, ¼ cuillère à café de poudre d’ail, ⅛ cuillère à café de sel et ⅛ cuillère à café de poivre. Assaisonner les deux côtés d’une poitrine de poulet désossée et sans peau (environ ⅔ lb) avec le mélange d’épices.

Chauffer ½ cuillère à soupe d’huile de cuisson dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajouter le poulet assaisonné et cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (température interne de 165 ºF).

Transférer le poulet cuit sur une planche à découper propre. Laissez le poulet refroidir quelques minutes, puis coupez-le en petits morceaux. Ajouter ¼ tasse de sauce BBQ et remuer pour enrober le poulet de sauce.

Préchauffer le four à 450ºF. Placez une pâte/croûte à pizza préparée sur une plaque à pizza, puis étalez ½ tasse de sauce barbecue sur la surface de la pâte.

Garnir la pizza avec 4 oz. fromage Monterey jack râpé et le poulet BBQ haché.

Enfin, ajoutez un oignon rouge tranché et un jalapeño tranché à la pizza.

Cuire la pizza au poulet BBQ dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte et le fromage soient dorés.

Coupez en 8 morceaux et dégustez !!