Pâtes crémeuses au thon aux petits pois
Les pois sont totalement sous-estimés. Ils sont peu coûteux, faciles à cuisiner ou à ajouter aux recettes, et emballé avec à la fois des protéines et des fibres. C’est donc un excellent article à garder à portée de main dans votre congélateur pour préparer des dîners rapides et faciles, comme ces pâtes crémeuses au thon aux petits pois. Il ne vous faut que quelques ingrédients, environ 20 minutes, et vous aurez ce dîner chaleureux et réconfortant qui sera tout aussi bon le lendemain midi !
Vous voulez plus de recettes de thon? Consultez mes archives de recettes de thon!
Quel type de thon dois-je utiliser ?
Je vais admettre que j’ai craqué pour le thon en conserve « solide » plus cher pour cette recette afin que je puisse avoir de plus gros morceaux de viande de thon partout. Vous pouvez utiliser du thon léger en morceaux, qui a tendance à être plus feuilleté et râpé, ce qui devrait réduire un peu le coût de cette recette.
Quel type de parmesan est le meilleur?
Pour une raison étrange, je n’ai pas pu trouver de parmesan râpé de base dans le magasin aujourd’hui (sérieusement, où le cachaient-ils ??), alors j’ai déchiqueté à la main un morceau de parmesan que j’avais acheté chez Aldi il y a quelque temps. Le parmesan en coin est plus cher et fond mieux que le parmesan râpé, mais le parmesan râpé est tout à fait faisable dans cette recette si c’est ce qui vous est disponible. Il ne fondra peut-être pas aussi bien, mais ce sera toujours yuuuuumy !
Comment faire des pâtes au thon avec des petits pois – Photos étape par étape
Commencer la cuisson de 8 oz. de pâtes en premier, car vous pourrez préparer le reste du plat dans le temps de cuisson des pâtes. Pendant que vos pâtes sont en train de bouillir, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et 2 gousses d’ail hachées dans une grande poêle. Faire sauter l’ail à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé, mais pas brun.
Ajouter une tasse de pois surgelés et une pincée de sel et de poivre dans la poêle. Continuez à sauter à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que les pois soient bien chauds.
Ajouter 1 tasse moitié-moitié et laisser mijoter. Laisser mijoter le moitié-moitié quelques minutes en remuant fréquemment pour qu’il réduise un peu. Assurez-vous de remuer pendant qu’il mijote pour éviter qu’une peau ne se forme sur le dessus et que le dessous ne brûle.
À ce stade, les pâtes doivent avoir fini de cuire. Une fois égouttées, ajouter les pâtes cuites dans la poêle et remuer pour combiner avec la crème et les petits pois.
Ajouter le parmesan et remuer pour combiner. La chaleur des pâtes et de la crème va commencer à faire fondre le parmesan. Continuez à remuer jusqu’à ce qu’il soit assez lisse, puis éteignez le feu. Goûtez-y et ajoutez une autre pincée de sel et de poivre, si vous le souhaitez.
Enfin, ajoutez un 12 oz égoutté. boîte de thon. Remuer pour combiner. Si votre thon est en morceaux entiers comme le mien, vous pouvez le casser un peu en remuant. Si vous utilisez du thon plus proche d’une consistance râpée, pliez-le doucement pour vous assurer qu’il ne se désagrège pas et ne disparaisse pas dans les pâtes.
Et c’est un enveloppement! Vos pâtes crémeuses au thon aux petits pois et au parmesan sont prêtes à être consommées !
Le dîner ne doit pas être difficile. 🙂
