Pas de remède, pas de crêpes, juste cette pâte. On ne peut rien faire de mieux avec des courgettes

La courgette est un légume qui peut être utilisé avec succès de différentes manières. Nous connaissons tous le leccho, les crêpes et le pâté de courgettes, mais avez-vous entendu parler de la pâte de courgette ? C'est une alternative délicieuse et simple qui vous plaira sûrement.

La pâte de courgettes est une alternative délicieuse et saine aux plats traditionnels de courgettes, comme le lecho, les crêpes ou le pâté. Sa préparation est simple et les ingrédients sont bon marché et facilement disponibles. Grâce à la combinaison appropriée de saveurs et de textures, la pâte de courgette vous surprendra certainement par son goût. Car qui a dit que la courgette n’était qu’un médicament ?

Comment utiliser les courgettes en cuisine ?

La courgette est l'un des légumes d'été les plus délicieux en cuisine. Il est polyvalent et peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux. Il est souvent utilisé pour préparer du lecho, des crêpes ou du pâté.

Chacun de ces plats a ses avantages, mais cela vaut parfois la peine d'essayer quelque chose de différent. La pâte de courgettes est une excellente alternative, parfaite comme tartinade pour les sandwichs, comme sauce épaisse pour les légumes ou comme base pour les salades. Sa préparation est simple et le résultat final vous surprendra par son goût.

Comment réaliser de savoureuses pâtes de courgettes ?

La pâte de courgettes est un plat qui ne nécessite pas d'ingrédients compliqués ni de long temps de préparation. Le secret de cette pâte réside dans la bonne combinaison de saveurs et de textures. La courgette elle-même est délicate, il vaut donc la peine d'ajouter des ingrédients qui lui donneront du caractère et de l'expressivité. Les épices et les proportions appropriées d'ingrédients sont ici essentielles.

Tout d’abord, vous devez préparer les courgettes – les laver et les sécher soigneusement. Vous n'avez pas besoin de le peler, car il contient de nombreuses valeurs nutritionnelles et gustatives. Râpez ensuite les courgettes sur une râpe grossière et ajoutez du sel. Laissez reposer quelques minutes pour que la courgette libère son jus, puis essorez-la. Cela évitera que la pâte soit trop aqueuse.

Recette de pâte de courgettes

Ingrédients:

2-3 courgettes moyennes

2 gousses d'ail

1 petit oignon

1 cuillère à soupe d'huile ou d'huile d'olive

Jus de citron ou vinaigre

2 cuillères à soupe de fromage à la crème (facultatif)

1 cuillère à soupe de persil haché

sel et poivre au goût

Préparation:

Lavez les courgettes et râpez-les sur une râpe grossière. Salez et laissez reposer 10 minutes pour que les courgettes libèrent leur jus. Essorez ensuite l’excès d’eau.

Hachez finement l'ail et l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés.

Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent et soient légèrement pâteuses.

Transférez le contenu de la casserole dans un bol, ajoutez le fromage à la crème et le persil haché. Mélangez soigneusement le tout.

Assaisonnez la pâte avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron selon votre goût. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un peu de piment.

Placez la pâte préparée dans un bocal et conservez-la au réfrigérateur.

Pourquoi vaut-il la peine d’essayer cette pâte ?

La pâte de courgettes est non seulement savoureuse, mais aussi une alternative saine aux tartinades traditionnelles pour sandwichs. La courgette est riche en vitamines et minéraux et faible en calories. Grâce à l'ajout de fromage à la crème, la pâte acquiert une consistance crémeuse qui se marie parfaitement avec du pain croustillant ou des légumes frais.
La pâte de courgettes est une excellente façon d’utiliser les légumes de saison et d’introduire quelque chose de nouveau dans votre alimentation. Vous pouvez le modifier selon vos propres préférences en ajoutant vos épices préférées ou d'autres ingrédients, comme des tomates séchées ou des olives.