Le crumble aux pommes réconfortant de Sarah Butler

Le crumble aux pommes réconfortant de Sarah Butler

ParL'équipe Savoureuse

Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Sert: 4-5
Vous aurez besoin de : un plat carré de 8″ ou un plat profond de 9 x 13″

Pour le remplissage :

  • 3 grosses pommes Bramley, pelées, épépinées et coupées en morceaux
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de muscade moulue
  • 30 ml d'eau

Pour la garniture du crumble :

  • 70 g de farine nature
  • 70 g de flocons d'avoine géants
  • 90 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre doux froid, coupé en cubes
  • 30g de noisettes concassées (facultatif)

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190°C/170°C chaleur tournante/thermostat 5.
  2. Placez les morceaux de pomme dans un grand bol.
  3. Saupoudrer de sucre en poudre, de cannelle moulue, de muscade et d'eau. Mélanger doucement pour enrober uniformément.
  4. Beurrer légèrement le plat de service et y verser le mélange de pommes.

Pour réaliser le crumble :

  1. Ajouter la farine, les flocons d'avoine et le sucre dans un bol à mélanger.
  2. Frottez les cubes de beurre froid du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Incorporer les noisettes si vous en utilisez.
  3. Répartir uniformément la garniture crumble sur le mélange de pommes.
  4. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits bouillonnent sur les bords.
  5. Servir chaud avec de la crème anglaise, de la crème ou de la glace vanille.

Conseils du chef

Préparez le mélange de crumble à l'avance et congelez-le. Ainsi, vous aurez toujours sous la main une garniture prête à cuire pour un dessert rapide !

L'équipe Savoureuse
L'équipe Savoureuse

Élodie Durand, passionnée de cuisine végétarienne, et Sophie Lemoine, experte en gastronomie durable, sont les plumes inspirées derrière La Rue des Saveurs, partageant leur amour pour une alimentation éthique et savoureuse.

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