Mélange d’assaisonnement ranch maison
Ces petits paquets de mélange d’assaisonnement ranch que vous pouvez obtenir au magasin sont assez polyvalents. Tu peux faire tellement plus avec eux que de simplement mélanger un lot rapide de vinaigrette ranch. Ce mélange savoureux de babeurre et d’herbes peut être utilisé pour enrober n’importe quoi dans une bonté acidulée, herbacée et crémeuse. Mais je voulais faire le mien fait maison assaisonnement ranch pour que je puisse préparer la quantité nécessaire et que je connaisse jusqu’au dernier ingrédient du mélange.
La poudre de babeurre est un must
La plupart des ingrédients de ce mélange d’assaisonnement ranch fait maison sont des aliments de base du garde-manger, mais il existe un ingrédient spécial qui ne peut pas être remplacé, la poudre de babeurre, qui est essentiellement du babeurre déshydraté. La poudre de babeurre offre des saveurs acidulées et crémeuses sans avoir à ajouter de liquide au mélange. Cela vous permet d’obtenir cette saveur de ranch classique sous forme sèche, ce qui est parfait pour assaisonner du pop-corn ou faire un frottement sec pour la viande.
Il vient généralement dans un petit récipient rond et peut être trouvé dans l’allée de cuisson, généralement près du lait évaporé en conserve ou du lait en poudre. J’ai utilisé la marque Saco Mélange de babeurre (la marque que je vois le plus souvent dans les épiceries ici aux États-Unis). Il ressemble à ceci :
Comment utiliser l’assaisonnement ranch fait maison
Je suis super excité d’avoir enfin fait mon propre assaisonnement ranch parce qu’il y a juste tant manières de l’utiliser. Voici quelques idées:
Comment conserver le mélange d’assaisonnement ranch fait maison
La recette ci-dessous est un petit lot à peu près identique à un paquet d’assaisonnement ranch que vous achèteriez dans le magasin. Si vous souhaitez augmenter la recette et enregistrer un mélange pré-préparé, vous pouvez le faire. Conservez le mélange d’assaisonnement ranch dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il devrait rester bon pendant plusieurs mois, mais comme pour toute herbe séchée, la saveur diminuera lentement avec le temps.
Utilisez votre mélange d’assaisonnement ranch maison sous forme de poudre sèche pour assaisonner la viande, les légumes, les pâtes et plus encore. Ou utilisez-le pour préparer un lot de vinaigrette ranch ou de trempette aux frites…
