Les Polonais ne savent toujours pas utiliser un réfrigérateur. Ils gaspillent encore de la nourriture inutilement

Le gaspillage alimentaire est un problème auquel de nombreuses familles polonaises sont confrontées. L’une des principales raisons est le stockage inapproprié des produits alimentaires. Dans cet article, nous expliquerons quels produits peuvent être conservés au réfrigérateur, quels produits doivent y être conservés et lesquels doivent être conservés à l'écart du réfrigérateur.

Un réfrigérateur est un équipement essentiel dans chaque cuisine pour prolonger la durée de conservation des aliments. Malheureusement, beaucoup d’entre nous ne savent toujours pas ou ne savent tout simplement pas quels produits doivent être conservés au réfrigérateur et lesquels ne doivent pas l’être. Nous gaspillons souvent simplement de la nourriture en la conservant dans des conditions inappropriées. Par conséquent, il vaut la peine d’apprendre à utiliser correctement le réfrigérateur pour éviter le gaspillage alimentaire inutile.

Quels produits doivent être conservés au réfrigérateur ?

Produits laitiers et produits laitiers

Les produits laitiers tels que le lait, le yaourt, le fromage et le beurre nécessitent une réfrigération pour rester frais et empêcher la croissance bactérienne. N'oubliez pas de toujours vérifier la date de péremption et de placer ces produits dans la partie la plus froide du réfrigérateur, loin de la porte.

Viande, poisson et charcuterie

La viande et le poisson crus font partie des produits qui doivent absolument être conservés au réfrigérateur. Les températures élevées favorisent la multiplication rapide des bactéries, pouvant entraîner des intoxications alimentaires. La charcuterie doit également être conservée au frais, de préférence dans des récipients bien fermés.

Fruits et légumes

La plupart des fruits et légumes doivent être conservés au réfrigérateur pour rester frais plus longtemps. Les exceptions sont les bananes, les tomates, les pommes de terre et les oignons, qui se conservent mieux à température ambiante. Au réfrigérateur, il vaut la peine de les conserver dans des tiroirs spéciaux où l'humidité est adéquate.

Œufs

Il est préférable de conserver les œufs au réfrigérateur, dans des contenants dédiés. Un environnement frais aide à prévenir la croissance des bactéries Salmonella qui peuvent être présentes sur les coquilles.

Quels produits ne doivent pas être conservés au réfrigérateur ?

Tomates

Les tomates conservées au réfrigérateur perdent leur goût et leur arôme. À basse température, ils deviennent aqueux et perdent leur consistance naturelle. Il est préférable de les conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Patates

Les pommes de terre conservées au réfrigérateur peuvent acquérir un goût sucré et devenir bleuâtres. Dans un environnement frais, l'amidon se transforme en sucres, ce qui affecte le goût. Il est préférable de les conserver dans un endroit sombre et frais, mais pas au réfrigérateur.

Pain

Conserver le pain au réfrigérateur entraîne paradoxalement un séchage plus rapide. Il est préférable de conserver le pain à température ambiante dans un endroit sec, et si vous souhaitez le conserver frais plus longtemps, vous pouvez le congeler.

Oignon et ail

Les oignons et l’ail conservés au réfrigérateur peuvent rapidement moisir et perdre leur saveur. Il est préférable de les conserver dans un endroit sec et sombre, dans des récipients bien aérés.

Comment garder votre réfrigérateur propre ?

Nettoyage régulier

Le réfrigérateur doit être nettoyé régulièrement pour éviter la croissance de bactéries et d'odeurs désagréables. Il est préférable de retirer tous les produits une fois par mois et de laver soigneusement l'intérieur du réfrigérateur avec de l'eau tiède savonneuse ou un nettoyant spécial pour réfrigérateur.

Organisation du produit

Prenez soin de bien organiser les produits au réfrigérateur. Conservez la viande et le poisson crus dans la partie inférieure du réfrigérateur pour éviter que le jus ne coule sur les autres aliments. Placez les produits ayant une date de péremption plus courte devant pour penser à les utiliser rapidement.

Utiliser des conteneurs

C'est une bonne idée de conserver les aliments dans des contenants hermétiques pour empêcher les odeurs et l'humidité de pénétrer. Cela facilite également l'organisation de l'espace dans le réfrigérateur et contribue à garder les choses bien rangées.

Contrôle de la température

Vérifiez régulièrement la température du réfrigérateur, qui doit être comprise entre 2 et 4 degrés Celsius. Une température trop élevée peut favoriser la croissance des bactéries, tandis qu’une température trop basse peut accélérer la détérioration de certains produits.

Bien conserver les aliments au réfrigérateur est la clé de leur fraîcheur à long terme. En sachant quels produits doivent être conservés au froid et lesquels doivent être éloignés du réfrigérateur, vous pouvez éviter de gaspiller des aliments et profiter plus longtemps du goût de vos aliments. Pensez également à nettoyer régulièrement et à bien organiser l'espace dans le réfrigérateur, ce qui vous permettra d'utiliser encore mieux cet équipement indispensable en cuisine.