Les jeunes paient 30 PLN par portion de ces granules. C'est presque tous des glucides

Certaines innovations culinaires peuvent attirer les jeunes générations comme un aimant. Ces dernières années, l'une de ces tendances dans le monde est le bubble tea, une boisson qui devient également de plus en plus populaire dans de nombreuses villes polonaises. Cependant, avant de décider d'acheter cette spécialité, il vaut la peine de connaître l'un de ses principaux ingrédients : le tapioca. Bien que les jeunes dépensent volontiers beaucoup d'argent pour une portion de ce délice inhabituel, vous pouvez le préparer vous-même à la maison pour beaucoup moins cher.

Les Polonais sont célèbres pour leur conservatisme culinaire. Cela est particulièrement vrai pour les générations plus âgées. Cependant, les jeunes succombent plus facilement aux modes mondiales pour divers produits.

L'un de ces produits est le tapioca, un ingrédient de la boisson populaire au bubble tea, également disponible dans les villes polonaises depuis un certain temps déjà. Ce produit inhabituel contient du tapioca, obtenu à partir du manioc. Cependant, avant de passer à la description du bubble tea et de ses bases, il est temps de donner quelques faits sur les prix.

Combien coûte le bubble tea en Pologne ?

Si vous souhaitez acheter une portion de bubble tea en Pologne, vous devez vous attendre à dépenser entre 15 et 20 PLN pour une tasse plus petite ou entre 25 et 30 PLN pour une portion plus grande, selon les ajouts que vous choisissez. Il s’agit d’une quantité considérable, surtout si l’on tient compte du fait que l’ingrédient principal de la boisson est le tapioca, dont la production est bon marché.

C'est pourquoi de nombreuses personnes commencent à expérimenter la préparation du bubble tea à la maison, ce qui est non seulement moins cher, mais vous donne également un contrôle total sur la composition de la boisson. Il existe de plus en plus de possibilités dans ce domaine, puisque le tapioca est récemment apparu dans l'offre d'une des chaînes de supermarchés nationales.

Le prix d'environ 300 g d'un produit sec est d'environ 7 PLN, ce qui signifie que préparer la boisson soi-même peut être beaucoup moins cher que de l'acheter dans les points de vente.

Tapioca et bubble tea – qu'est-ce que c'est ?

Le tapioca est de l'amidon obtenu à partir du manioc, une plante cultivée principalement dans les régions tropicales du monde. En Pologne, il se présente sous forme de petits granulés blancs ou de boules plus grosses qui deviennent transparentes et molles après cuisson.

Le tapioca est presque entièrement composé de glucides, ce qui lui confère sa consistance caractéristique et lui permet d'absorber parfaitement la saveur des autres ingrédients. Ces boules sont l'un des ingrédients les plus importants du bubble tea, une boisson d'Asie de l'Est composée de thé, de lait, de sirop sucré et d'additifs doux comme le tapioca.

Tapioca – valeurs nutritionnelles

Le tapioca n'est pas une riche source de nutriments. Il s'agit principalement d'amidon, ce qui signifie qu'il fournit principalement des glucides – jusqu'à 85 à 90 g pour 100 g de produit sec. Il contient des quantités minimes de protéines et de graisses, ainsi que des traces de fibres, de vitamines et de minéraux. Cependant, il convient de rappeler que le tapioca est un produit sans gluten, ce qui en fait un choix sûr pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. En raison de sa teneur élevée en glucides, c'est un ingrédient qui fournit de l'énergie, mais n'ajoute pas beaucoup d'autres valeurs nutritionnelles à l'alimentation.

Que peut-on ajouter au bubble tea à la place du tapioca ?

Bien que le tapioca soit l’ingrédient le plus classique du bubble tea, d’autres additifs font de plus en plus leur apparition dans ce type de boissons. Vous rencontrerez souvent des boules de fruits colorées, appelées popping boba, qui sont remplies de jus sucré et éclatent dans votre bouche à chaque bouchée.

Dans certaines versions de bubble tea, à la place du tapioca, on trouve de la gelée de coco (nata de coco), des gelées d'agar ou encore des boules d'aloès. Grâce à la variété des additifs, cette boisson attire un large groupe de gourmets désireux d'essayer différentes versions et d'expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs.