La salade de légumes est sacrée, mais la salade royale est une étagère plus haute. Ingrédients similaires, bien meilleur goût

La salade de légumes est présente sur les tables polonaises depuis des années. C'est un élément indissociable des dîners de Noël et des réunions de famille, ainsi que de nombreux dîners de tous les jours. Cependant, il vaut parfois la peine d'introduire quelque chose de nouveau à la table pour surprendre les membres de la famille et les invités. La salade royale, bien que basée sur des ingrédients similaires, a un goût complètement différent. Ce sera utile non seulement pendant les vacances – cela fonctionnera pour n'importe quelle occasion, même tous les jours.

Les salades occupent une place permanente dans la cuisine polonaise, tant sur la table de tous les jours que lors des cérémonies. La salade de légumes traditionnelle règne en maître à Noël, à Pâques et autres réunions de famille. Ce n'est pas étonnant : sa richesse de saveurs, la combinaison de légumes, d'œufs, de mayonnaise et d'épices ont conquis le cœur des générations suivantes depuis des années.

Salade royale – une alternative savoureuse à la salade de légumes

Cependant, parmi les amateurs de salade de légumes, nombreux sont ceux qui souhaitent parfois un peu de variété. Est-il possible de trouver quelque chose qui remplacera la soupe aux légumes classique tout en ne différant pas sensiblement de son caractère ? La réponse pourrait être une salade royale – tout aussi copieuse et savoureuse, mais avec une note gustative clairement différente.

La salade royale n'est pas seulement superbe sur la table, mais son goût la rend parfaite pour les vacances ainsi que pour un dîner ou une fête ordinaire. Avec l'ajout de mayonnaise, de jambon de dinde, d'ananas sucré et de céleri mariné croquant, elle offre une alternative rafraîchissante aux saveurs plus tamisées de la salade de légumes.

Le secret de la salade royale réside dans des ingrédients simples mais soigneusement sélectionnés. En associant le jambon de dinde à l'ananas et au céleri en conserve, on obtient un goût à la fois expressif et légèrement sucré. Le maïs ajoute du croquant et la mayonnaise combine tous les ingrédients en un tout cohérent.

Préparer une salade royale ne nécessite pas de techniques compliquées ni d’ingrédients sophistiqués. C'est une option idéale si vous souhaitez surprendre votre famille ou vos invités avec quelque chose de nouveau, mais en même temps vous ne voulez pas renoncer à la simplicité et aux saveurs traditionnelles.

Recette de salade royale

Ingrédients:

• D'accord. 350 g de jambon de volaille tendre
• 1 boîte de maïs en conserve (égoutté de la saumure)
• 1 pot de céleri en conserve (bien égoutté également)
• 1 poireau (partie blanche seulement, environ 15 cm)
• 1 boîte d'ananas au sirop (il vous faudra environ 6 tranches rondes)
• 4 œufs durs
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise (selon votre goût, pour que la salade ne soit pas trop lourde)
• sel et poivre au goût

Préparation:

1. Préparez le jambon – coupez-le en petits cubes. Le jambon de dinde est plus tendre que le jambon de porc, ce qui donne à la salade une saveur plus légère.
2. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et épluchez-les, puis coupez-les en cubes. Faites attention à ne pas les émietter trop finement : il est préférable qu'ils soient visibles dans la salade.
3. Égoutter le céleri et l'ananas en conserve. Coupez l'ananas en petits morceaux, de préférence en cubes de taille moyenne. Le céleri peut être laissé sous forme de brins ou légèrement haché.
4. Coupez le poireau (partie blanche) en fines demi-tranches puis versez dessus de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour le ramollir et perdre son goût intense et cru.
5. Mettez tous les ingrédients préparés dans un grand bol : jambon, œufs, céleri, ananas, poireau et maïs.
6. Ajoutez de la mayonnaise – 2-3 cuillères à soupe suffisent. Si vous préférez une salade plus crémeuse, vous pouvez en ajouter un peu plus, mais n'oubliez pas de ne pas en faire trop pour ne pas éclipser les saveurs délicates.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, en mélangeant le tout soigneusement mais délicatement.
8. Avant de servir, il est préférable de mettre la salade au réfrigérateur pendant une heure pour que les saveurs se mélangent. Cela le rendra encore plus savoureux.
9. La salade royale est prête ! Vous pouvez le servir sur la table des fêtes, mais il conviendra également pour un dîner de tous les jours ou une réunion entre amis.