Houmous au pesto

J’aime le houmous pour tant de raisons, mais une raison est qu’il peut être aromatisé avec tant différentes choses. Ajouter une cuillerée de pesto à votre houmous est un moyen facile de changer votre jeu de houmous et d’ajouter un peu de variété à votre routine. Vous pouvez préparer ce houmous au pesto aux herbes facile à partir de zéro, comme indiqué ci-dessous, ou simplement mélanger du pesto dans votre houmous acheté en magasin préféré!

Houmous maison au pesto et aux herbes

Comment utiliser le houmous au pesto

La saveur herbacée que confère le pesto rend ce houmous parfait pour tremper des légumes ou pour tartiner des sandwichs. Je l’ai déjà utilisé à la place du fromage dans ma « quesadilla » d’œufs au petit-déjeuner et ce fut un ÉNORME succès. Le houmous et les œufs vont toujours bien ensemble et le pesto saute directement dans cette fête sans problème. Je n’arrête pas d’imaginer ce houmous étalé sur deux tranches de pain de blé entier artisanal, puis garni d’un assortiment de délicieux légumes… et peut-être d’une tranche de havarti. Bon, assez de fantaisie culinaire pour aujourd’hui. Je me contente de mes bâtonnets de légumes. 😉

Avez-vous besoin d’un robot culinaire ?

Je trouve que les robots culinaires fonctionnent mieux pour faire du houmous car il est généralement trop épais pour les mélangeurs (à moins que vous n’ayez un mélangeur super sophistiqué qui mélangera tout ce qui n’est pas du béton).

j’utilise ça Modèle Hamilton Beach, qui coûtait environ 50 $ quand je l’ai eu (c’est plus cher sur Amazon maintenant, mais je pense que c’est parce qu’il n’est plus en production). Voici plus récent, similaire robot culinaire. C’est dommage s’ils ont arrêté de fabriquer le mien, parce que je l’ADORE. Petit, peu coûteux, mais un bourreau de travail total!

Raccourci Houmous

Comme mentionné dans l’intro, si vous ne voulez pas faire votre propre houmous, vous pouvez certainement simplement mélanger ¼ tasse de pesto dans un 16 oz. contenant de houmous du commerce. Pas de honte. De plus, le houmous d’Aldi est si bon et abordable qu’il est presque aussi bon que fait maison.

Comment faire du houmous au pesto – Photos étape par étape

Égoutter un 15 oz. boîte de pois chiches et ajoutez-la à un robot culinaire avec 1/4 tasse de jus de citron, 1/4 tasse d’huile d’olive, 1/4 tasse de tahini, 1/4 tasse de pesto au basilic, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café ail en poudre (ou une gousse d’ail frais).

C’est le petit pot de pesto au basilic que j’ai acheté. Il contient environ 3/4 tasse et coûtait 3,99 $, ce qui n’est pas mal si vous n’avez pas accès à du basilic frais pour le faire vous-même ! 🙂 Le pesto au basilic est très puissant, donc vous n’en avez vraiment pas besoin pour vraiment pomper une recette. Ce petit pot finira probablement par être utilisé dans trois recettes environ.

Mélanger les ingrédients jusqu’à ce que le houmous soit lisse. Vous devrez peut-être ajouter plus de liquide pour le diluer un peu et le rendre vraiment lisse. Vous pouvez ajouter de l’eau, de l’huile d’olive ou une partie du liquide de la boîte de haricots. Ajoutez simplement une cuillère à soupe ou deux à la fois jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Et c’est tout ce qu’il faut pour faire du houmous au pesto ! Super facile, non ? #heure de la collation