Faworki dans 3 verres. Je les fais uniquement à partir de cette recette et ce sont les meilleurs
Léger comme une plume, délicat, croustillant et fondant dans la bouche, voilà à quoi devrait ressembler un faworki parfait. Si vous souhaitez cet effet, essayez la recette du soi-disant faworki dans 3 verres, et vous ne serez certainement pas déçu.
En plus des beignets, vous devez également préparer des faworki pour le jeudi gras. Il ne s’agit pas seulement de tradition – cela peut être difficile à croire, mais il y a des gens qui n’aiment pas les beignets, mais les faworki sont parfaits pour eux.
Ce mets délicat n’est pas seulement connu en Pologne, car les faworki sont également frits en Lituanie, en Allemagne et en Italie. Le nom « faworki » lui-même vient de la langue française, où le mot « faveur » signifie ruban de soie ou ruban.
Ces biscuits doivent être légers, croustillants et fondre dans la bouche après chaque bouchée. Cet effet peut être obtenu en utilisant une astuce simple lors de la préparation de la pâte.
Comment faire des faworki croustillants ?
La recette classique du faworki comprend, entre autres : farine, sucre en poudre ou jaunes d’œufs. Cependant, vous pouvez omettre complètement le dernier ingrédient et les faworki seront toujours savoureux, levés et croustillants.
Le secret réside dans l’eau gazeuse, grâce à laquelle la pâte sera bien aérée et légère. Vérifiez ci-dessous comment préparer le faworki de cette manière.
Une recette éprouvée pour de savoureux faworki
Ingrédients:
- 3 tasses de farine de blé
- 1 tasse d’eau gazeuse
- 1 cuillère à soupe d’alcool
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- huile de friture
- sucre en poudre pour saupoudrer
Préparation:
- Tamisez la farine sur la planche à pâtisserie. Faites un puits au centre et versez-y de l’eau gazeuse.
- Ajoutez également de l’alcool et de la crème. Mélanger les ingrédients et pétrir la pâte. Il doit être uniforme et lisse.
- Couvrez-les d’un torchon et laissez reposer quinze minutes.
- Passé ce temps, coupez la pâte à faworki en 4 parts égales.
- Un à un, étalez-les finement, sur 1 mm d’épaisseur. Coupez la pâte en rectangles égaux et faites une longue fente au centre de chacun. Passez-y une extrémité de la pâte en créant la forme d’un faworki.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole ou une poêle à frire. Faites frire les faworki jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir. Bon appétit!
