Recette de pâtes au four
préparation
- Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit doré, environ 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir au moins 5 à 10 minutes avant de servir.
- Préchauffer le four à 200 degrés C.
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente ou légèrement insuffisamment cuites. Égoutter et réserver.
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu doux pour le réchauffer, mais ne le laissez pas mijoter.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et remuer pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange de beurre et de farine soit doré. Incorporer lentement le lait chaud. Ajouter la muscade, le sel et le poivre. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à épaississement, environ 10 minutes, puis retirer du feu. Ajouter la crème épaisse, ½ tasse de parmesan râpé et ½ tasse de fromage suisse. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Mélanger les pâtes avec la sauce au fromage et verser dans un plat de cuisson beurré de 9 x 13 pouces. Garnir avec la ½ tasse de parmesan râpé restante et ½ tasse de fromage suisse et de parmesan râpé. Couvrez de papier d’aluminium et enfournez pour 10-15 minutes.
Inspiré des classiques macaronis au fromageles pâtes cuites au gratin sont composées de penne rigatte, de crème et de fromage. Le résultat est un plat de pâtes cuites au four attrayant pour les yeux, riche, plein de saveurs et d’une grande satiété. C’est prêt en moins de 30 minutes : cette recette de pâtes au four le gratin est une solution pour les jours où il n’y a pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine.
