Comment les œufs affectent-ils le fonctionnement du cerveau ? Tu ne t'attends pas à ça

Mangez-vous souvent des œufs ? Sinon, vous feriez mieux de considérer votre alimentation plus sérieusement. Selon des recherches, manger régulièrement des œufs peut être très rentable pour vous. Leur nombre est important.

Il est difficile d’imaginer à quoi ressemblerait notre alimentation sans poulets. Après tout, les œufs de poule sont l’un des ingrédients de base utilisés en cuisine. Nous en avons besoin pour cuire des gâteaux, des biscuits et des crêpes. À l'aide d'œufs, nous préparons un enrobage croustillant pour les escalopes, les faisons frire en omelette, brouilleons les œufs ou les cuisons simplement et préparons des sandwichs avec des œufs durs.

Les œufs ne sont pas seulement un ingrédient essentiel en cuisine. Ils sont également très nutritifs et pleins de vitamines. Et il s’avère que manger régulièrement des œufs de poule peut avoir un effet très positif sur votre santé. Plus précisément, le fonctionnement cérébral – voyez ce que le diététiste Dr Bartek Kulczyński a à dire à ce sujet.

2 œufs par semaine suffisent

Le Dr Kulczyński dirige sa propre chaîne YouTube, où il partage régulièrement des faits intéressants sur la nutrition. L’une des vidéos était consacrée aux œufs, que nous mangeons presque tous régulièrement. Si vous aimez les œufs, nous avons de bonnes nouvelles pour vous. La diététicienne vous encourage à manger au moins 2 œufs par semaine, car c'est la quantité minimale nécessaire pour ressentir l'effet de ce produit sur le fonctionnement du cerveau.

Que se passe-t-il exactement ici ? Kulczyński a fait référence à des recherches montrant que la consommation régulière d'œufs de poule peut réduire de 47 % le risque de développer une démence ! Tout cela grâce à la choline présente dans les œufs. Ce sont les éléments constitutifs des neurotransmetteurs de notre corps, donc inclure des œufs dans votre alimentation peut aider à vous protéger contre la démence et la maladie d'Alzheimer.

Le Dr Kulczyński a également mentionné d'autres études qui montrent que la consommation d'œufs a également un effet positif sur le système circulatoire et peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral de 28 %. Cependant, cet effet a été constaté chez les personnes qui mangeaient plus d’œufs, soit 4 œufs par semaine. Donc, si vous mangez rarement des œufs, cela vaut la peine de les inclure plus souvent dans votre alimentation.

Sinon, pourquoi vaut-il la peine de manger des œufs ?

En plus de soutenir le cerveau, les œufs présentent de nombreux autres bienfaits pour la santé qui pourraient vous intéresser. Ils constituent une excellente source de protéines de haute qualité, nécessaires à la construction et à la régénération des tissus. Les protéines contenues dans les œufs sont exceptionnellement bien absorbées par l'organisme, ce qui fait des œufs un élément idéal de l'alimentation des personnes de tous âges.

Un autre avantage des œufs est la présence de lutéine et de zéaxanthine, deux antioxydants puissants qui favorisent la santé oculaire. Ces substances protègent contre la dégénérescence maculaire et aident également à prévenir la cataracte, ce qui est particulièrement important chez les personnes âgées.

Nous ne pouvons pas non plus oublier les vitamines et les minéraux présents dans les œufs. Ils constituent une riche source de vitamines B, dont la B12, nécessaires à la production de globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux. Les œufs fournissent également de la vitamine D, importante pour la santé des os et le système immunitaire, et du sélénium, qui agit comme antioxydant et soutient le système immunitaire.

Valeurs nutritionnelles des œufs

Les œufs sont un véritable trésor de valeurs nutritionnelles. Un œuf de taille moyenne contient environ 70 calories, 6 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses et des quantités minimales de glucides. Même si les graisses contenues dans les œufs peuvent susciter des inquiétudes, il convient de rappeler qu’il s’agit principalement de graisses insaturées, bénéfiques pour le cœur.

Il convient également de prêter attention au fait que les œufs sont l’une des rares sources naturelles de vitamine D, nécessaire au maintien de la santé des os et des dents. Cette vitamine soutient également le fonctionnement du système immunitaire et peut prévenir certaines maladies auto-immunes.

De plus, les œufs contiennent également de l’acide folique, particulièrement important pour les femmes enceintes car il favorise le bon développement du fœtus. Les œufs fournissent également de la vitamine A, qui favorise la santé de la peau et des yeux, et du fer, nécessaire à la production d’hémoglobine et au transport de l’oxygène dans tout le corps.