Wrap au thon
Alors que ma fille vient tout juste de commencer sa nouvelle école, les matinées sont devenues plus chargées que jamais ! C'est pourquoi cette recette facile de Wrap au thon a été une bouée de sauvetage ! C'est rapide, savoureux et parfait pour la préparation des repas. Je peux préparer un lot à l'avance, conserver les wraps ou la salade de thon séparément, et les déjeuners sont prêts à être emportés pendant quelques jours à la fois. Frais, satisfaisants, personnalisables et, surtout, économiques, ces wraps à la salade de thon sont un moyen simple de garder les repas scolaires sans stress tout en restant faits maison et sains !
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre Nashville Test Kitchen pour garantir qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
Wraps à la salade de thon croquant
J'ai utilisé notre salade de thon classique comme garniture ici, et c'est l'un de ces mélanges simples et bon marché qui est toujours très satisfaisant grâce à tout le croquant des dés de céleri, des noix hachées et de l'oignon vert (plus un peu de mayonnaise et de citron pour rassembler le tout). J'ajoute également une couche de romaine et de tomate, qui ne sont pas seulement là pour ajouter des nutriments ! La salade agit comme une barrière, de sorte que la tortilla n'absorbe pas l'humidité trop rapidement, ce qui fait de ces wraps une bien meilleure option si vous les préparez à l'avance. Et honnêtement, ces simples wraps au thon changent tellement du sandwich habituel. Ils sont soignés, adaptés à la boîte à lunch, sains et faciles à changer en fonction de ce que vous avez dedans (j'ai partagé quelques variantes à essayer sous les photos des étapes !)
- Économisez de l'argent avec du thon pâle en morceaux. Le thon pâle en morceaux est généralement la meilleure offre, et il fonctionne parfaitement ici. Les morceaux sont un peu plus petits que le germon, mais une fois mélangés avec la mayonnaise, le citron et les compléments croquants, ils ont toujours un goût copieux et satisfaisant sans augmenter le prix. Cependant, du thon germon solide fonctionnera si c'est ce que vous avez.
- Faites chauffer les tortillas. Passer les emballages au micro-ondes est un élément clé de ce processus, car cela les rend plus souples et moins susceptibles de se déchirer lorsqu'ils sont roulés ou de s'ouvrir après avoir été roulés !
- Préparation des repas. Vous pouvez soit préparer les wraps à l'avance, soit conserver les tortillas et la salade de thon séparément pour les faire durer plus longtemps au réfrigérateur. Dans tous les cas, ça marche !
comment faire un wrap au thon photos étape par étape
Rassemblez tous vos ingrédients.
Égouttez le thon : Une souche (12 oz) peut très bien couper le thon pâle (plus il est sec, mieux l'emballage tient ensemble).
Préparez vos mix-ins : Coupez ½ tasse de céleri en dés (environ 1 côte), hachez 2 cuillères à soupe de noix et émincez 1 oignon vert.
Préparez la garniture au thon : Dans un bol, ajoutez le thon égoutté, ½ tasse de céleri coupé en dés, 2 cuillères à soupe de noix hachées, 1 oignon vert tranché, ¼ tasse de mayonnaise, ½ cuillère à soupe de jus de citron, ⅛ cuillère à café de poivre noir et ⅛ cuillère à café de sel.
Remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Préparez la salade : Déchirez 6 feuilles de romaine en petits morceaux et tranchez finement 1 tomate Roma. Je préfère les tranches de tomates plus fines car elles aident les wraps à rester ensemble.
Réchauffer les tortillas : Mettez au micro-ondes 1 tortilla extra-large à la fois pendant 5 à 10 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et chaude, puis commencez immédiatement à assembler (les tortillas chaudes roulent plus serrées/sont moins susceptibles de se déchirer et restent mieux fermées).
Assemblez les wraps : Ajoutez une couche de feuilles de laitue romaine à votre wrap réchauffé. Si vos feuilles de romaine ont une côte très épaisse et croustillante, appuyez/aplatissez doucement cette partie centrale épaisse avant de l'ajouter au wrap pour qu'elle roule plus facilement.
Une fois la laitue romaine placée, ajoutez dessus 1/3 des tranches de tomates en éventail. Vous faites un petit lit pour la salade de thon qui empêchera les choses de devenir trop salissantes ou détrempées. Ajoutez maintenant 1/3 du mélange de thon par-dessus.
Rouler le film : Commencez à rouler le wrap, en utilisant la laitue en dessous pour garder vos doigts propres et obtenir un wrap serré. Continuez à pousser la garniture vers vous pendant que vous éloignez la tortilla de vous.
Pendant que vous roulez, repliez les côtés pour créer un joint afin que la garniture ne déborde pas par les extrémités. Continuez à rentrer les coins et tirez doucement la garniture vers vous pendant que vous roulez pour garder le film bien ajusté.
Placez le film côté couture vers le bas pendant une minute. La chaleur restante du micro-ondes aide la couture à coller et à rester fermée.
Finition: Répétez maintenant le processus de remplissage et de roulage avec les 2 wraps restants. Servez (ou conservez au réfrigérateur pour plus tard !) et dégustez !
Vu ici avec des fraises, des raisins et notre salade méditerranéenne de haricots blancs.
Variations de wrap au thon
Si vous vous demandez quoi d'autre vous pouvez mettre dans un wrap au thon, voici quelques compléments et échanges simples qui modifient le profil de saveur sans compliquer les choses !
- Remplacez la mayonnaise par un mélange d'huile de sésame et de sauce soja pour faire une salade de thon au sésame
- Incorporer les dés d'avocat
- Ajoutez des poivrons coupés en dés pour plus de croquant et de couleur
- Incorporer le maïs doux en conserve
- Incorporez le gochujang pour donner un petit coup de fouet à votre salade de thon, comme notre salade de thon gochujang
- Remplacez les noix par des graines de tournesol, des pépites ou des amandes tranchées pour un autre type de croquant.
- Incorporer les cornichons hachés ou une cuillerée de relish
- Pour un wrap inspiré d'une salade de thon méditerranéenne, mélangez le thon avec une simple vinaigrette et ajoutez des haricots blancs.
- Ajouter le concombre haché avec (ou à la place) les tomates
- Ajoutez du fromage tranché ou râpé, puis faites griller le wrap dans une poêle pour le transformer en un wrap au thon fondant.
J'ai emballé ces roulés de thon en conserve dans une simple boîte à lunch avec des fruits et une salade de haricots de style méditerranéen en accompagnement, et cela a rendu le repas plus complet. Si vous voulez plus d’accompagnements préparés à l’avance qui restent frais, mon taboulé de chou-fleur ou notre salade de lentilles et canneberges sont deux excellentes options ! Vous pouvez également le compléter avec des bâtonnets de légumes et du houmous, un peu de yaourt, des chips, des cornichons ou des olives pour quelque chose de salé, ou une petite poignée de noix pour le garder plus copieux.
Instructions de stockage
La salade de thon seule se conserve bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Cependant, si vous préparez ces wraps au thon à l'avance, je vous recommande de les manger dans les 3 jours afin que la tortilla reste aussi fraîche que possible et que les tranches de tomates ne deviennent pas aqueuses et ne détrempent pas.
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