Recette de salade de carottes de l’Alabama
préparation
- Mélanger dans un bol les carottes attendries, le chou attendri, les grains de maïs, le melon et les assaisonnements au goût. Mélangez avec deux fourchettes pour ne pas désassembler les ingrédients.
- Tartinez le pain avec le fromage, répartissez la salade et complétez avec des touches de luzerne
- Servir frais, mais pas glacé.
Dans cette salade de carottes de l’Alabama, les carottes râpées sur une râpe de taille moyenne se marient bien avec le melon et le chou attendris pendant quelques minutes au micro-ondes ou dans de l’eau bouillante. Vous n’avez pas à avoir peur des innovations. Les légumes associés aux fruits forment un mélange qui harmonise les textures et les saveurs. Les germes de luzerne donnent à la salade fraîcheur et légèreté. Les grains de maïs peuvent provenir de maïs frais, cuit ou emballé, jaune et sucré.
