Recette de muffins aux carottes et à la cannelle
préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés et remplir un moule à muffins de moules à cupcake en papier ou en silicone (ou bien graisser avec un aérosol de cuisson).
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile, la cassonade, les œufs et la vanille et bien mélanger. Ajouter les carottes râpées. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
- Une fois le mélange effectué, remplissez les moules à muffins aux 2/3 de leur capacité.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de transférer les muffins sur une grille de refroidissement.
- Sers immédiatement.
Les muffins aux carottes et à la cannelle de cette recette sont sucrés, ultra-moelleux, délicieusement parfumés et parfaitement moelleux. toiont toutes les caractéristiques du traditionnel Gâteau à la carotte, mais de petite taille. Ces les muffins sont faits avec des carottes finement râpé à l’instant (pas auparavant) pour obtenir la meilleure saveur et humidité. Râper les carottes est facile, vous pouvez utiliser le côté le plus fin de la râpe ou le faire directement dans un robot culinaire. La carotte sera comme une pâte parfaitement lisse et homogène ; et les muffins seront plus moelleux, plus moelleux et sans grumeaux. Pour plus de saveur de cannelle, doublez la quantité indiquée dans la recette.
