Pas une pomme, pas des raisins secs. J’ai découvert que ce fruit se marie mieux avec une salade de carottes
Personne n’a besoin d’être persuadé de manger de la salade de carottes. Grâce à sa légère douceur, il s’accorde avec de nombreux plats et plaît à tout le monde. Vous pouvez râper une pomme, une poire, ou même y couper un ananas ou un autre fruit – que vous n’associez probablement pas à cette salade.
La carotte est un légume distinctif. Bien sûr, à cause de son goût assez sucré. C’est pourquoi les carottes se marient si bien avec divers ajouts sucrés et, lorsqu’elles sont combinées, créent des combinaisons de saveurs intéressantes. Un exemple est la salade classique de carottes et de pommes, qui peut également être remplacée par de l’ananas, de la poire ou des raisins secs.
Salade de carottes avec un nouvel ajout
Vous pouvez préparer cette salade avec un autre ajout inhabituel. Nous vous recommandons d’utiliser cette recette, surtout en hiver, lorsque l’ingrédient nécessaire est disponible à tout moment dans les magasins et coûte très peu.
Bien sûr, il s’agit de l’orange : non seulement elle correspond à la couleur de la carotte, mais elle complète parfaitement sa saveur. L’orange légèrement aigre et à la fois douce se marie parfaitement avec la carotte également sucrée, mais parfois légèrement amère. Utilisez la recette ci-dessous et essayez cette combinaison intéressante.
Une recette différente de salade de carottes
Ingrédients:
- 4 carottes
- 2 petites oranges
- un demi citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de colza
- 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
Préparation:
- Râpez les carottes pelées sur une grande râpe.
- Pressez le jus du citron, versez-le dans les carottes et mélangez.
- Épluchez les deux oranges et coupez-les en cubes. Verser dans le bol avec les carottes.
- Ajoutez du miel et de l’huile d’olive à la salade. Mélangez puis mettez le bol au réfrigérateur pendant une demi-heure. Une fois légèrement refroidi, il peut être servi immédiatement. Bon appétit!
Pourquoi vaut-il la peine de manger des carottes ?
Vous pouvez réaliser une salade de carottes, les mijoter avec des petits pois dans une poêle ou les cuire au four pour réaliser des « frites » de carottes légères et sans gras. Ce légume vaut la peine d’être consommé sous quelque forme que ce soit pour plusieurs raisons :
- donne à la peau une apparence saine
- prévient la constipation et soutient le fonctionnement de tout le système digestif
- augmente l’immunité du corps
- soutient la vue
Les personnes qui prennent des anticoagulants doivent faire attention aux carottes. Ce légume est riche en vitamine K, qui favorise la coagulation sanguine. Une très grande consommation de carottes peut, à son tour, provoquer une caroténémie, une maladie inoffensive causée par le bêta-carotène présent dans les carottes. Ensuite la peau est colorée en jaune voire jaune-orange. Heureusement, lorsque vous arrêtez de manger des carottes, votre peau retrouve son état naturel.
