Meilleure recette de gâteau aux fraises – Comment faire un gâteau aux fraises
Dire que nous sommes de grands fans de desserts aux fraises ici chez Delish serait un euphémisme. Lorsque l’été arrive, nous profitons de chaque occasion pour mettre en valeur les baies sucrées, de nos barres de gâteau au fromage aux fraises, notre meilleur shortcake aux fraises, à notre feta fouettée avec des fraises rôties balsamiques lorsque nous avons envie d’une application sucrée-salée. Mais, lorsque nous recherchons le dessert (ou le gâteau d’anniversaire !) ultime pour faire plaisir aux amateurs de fraises de notre vie, ce gâteau fait maison est imbattable.
Le secret du meilleur gâteau aux fraises :
Une compote de fraises maison est ce qui fait vraiment ressortir ce gâteau. Nous l’incorporons dans la pâte et le glaçage pour nous assurer que le gâteau a autant de saveur de fraise fraîche que possible. L’ajout de compote au glaçage au fromage à la crème donne non seulement la meilleure saveur de fraise, mais ajoute un beau look moucheté pour une présentation magnifique avec très peu d’effort.
Bien que cela puisse sembler difficile à faire, c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Pour faire la compote, tout ce que nous faisons vraiment est de cuire les baies fraîches avec du sucre et du jus de citron. La compote fera un peu plus que ce dont vous avez besoin, mais vous pouvez utiliser le reste comme vous le feriez pour de la confiture ! Il se conservera au frais pendant 1 semaine.
Le gâteau.
Ce gâteau est non seulement rempli de saveur de fraise (merci, compote), mais extra léger et moelleux. C’est une recette super simple que même les boulangers inexpérimentés pourront réussir sans problème. Bien que le gâteau soit rose tout seul, si vous recherchez une présentation rose, n’hésitez pas à ajouter du colorant alimentaire rose à votre pâte.
Le glaçage.
Le glaçage au fromage à la crème fait maison est vraiment la cerise sur le gâteau ici (… littéralement). Nous aimons la façon dont le fromage à la crème acidulé complète le gâteau sucré et fruité, mais si vous êtes un fan de crème au beurre de bout en bout, n’hésitez pas à l’échanger à la place!
Avez-vous déjà essayé cela? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous!
