Meilleure recette de cupcakes au cheesecake au citron et aux bleuets

Meilleure recette de cupcakes au cheesecake au citron et aux bleuets

ParL'équipe Savoureuse

En matière de desserts printaniers, existe-t-il une combinaison de saveurs plus emblématique que le citron et la myrtille ? Nous l’avons incorporé dans d’innombrables de nos desserts préférés ici chez Delish, de notre pâte feuilletée au citron et aux bleuets au très populaire poke cake au citron et aux bleuets. Mais, quand on cherche un dessert sans cuisson simple et partageable à faire passer à chaque rassemblement estival, on se tourne vers ces cupcakes cheesecake citron-myrtille. Ces mini-bouchées sont non seulement complètement adorables, mais donnent cette saveur de gâteau au fromage crémeux avec moins d’effort. Lisez la suite pour tout ce que vous devez savoir :

La base.
Pour plus de saveur de citron (et parce que nous ne laisserons jamais passer l’occasion d’utiliser des Oreos), nous avons utilisé des Oreos aromatisés au citron pour notre base de gâteau au fromage. Si vous avez du mal à les trouver, pas de stress, vous pouvez également utiliser des Oreos à la vanille, ou même tester des gaufrettes Nilla à la place.

Le gâteau au fromage.
Notre simple garniture de gâteau au fromage est composée d’une poignée d’ingrédients : fromage à la crème, sucre en poudre, jus de citron, zeste de citron, vanille, sel et crème épaisse. Lorsque votre mélange est mousseux avec des pics fermes, vous saurez qu’il est prêt à l’emploi. L’un de nos meilleurs conseils pour assurer que ce dessert s’installe ? Ne sautez pas le temps de refroidissement! Ces bébés ont besoin d’au moins 4 heures pour se raffermir, alors assurez-vous de leur donner suffisamment de temps pour prendre. Bien que nous n’en ayons pas besoin, si vous souhaitez une assurance supplémentaire que vos gâteaux au fromage prendront, vous pouvez également ajouter de la gélatine à votre mélange de gâteau au fromage.

Stockage.
En raison de leur temps de refroidissement, ces mini-bouchées sont un dessert parfait pour toute fête printanière ou estivale. Préparez-les le matin, laissez-les refroidir au réfrigérateur, puis servez-les lorsque vous êtes prêt ! S’il vous reste des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours.

Vous avez fait ces mini cheesecakes ? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous!

L'équipe Savoureuse
L'équipe Savoureuse

Élodie Durand, passionnée de cuisine végétarienne, et Sophie Lemoine, experte en gastronomie durable, sont les plumes inspirées derrière La Rue des Saveurs, partageant leur amour pour une alimentation éthique et savoureuse.

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