Meilleure recette de biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille

Année après année, ces biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat s’avèrent être l’un de nos desserts d’automne les plus populaires. Honnêtement, il n’est pas difficile de comprendre pourquoi. L’ajout de purée de citrouille et d’épices de citrouille à une pâte à biscuits classique donne un biscuit paradisiaque semblable à un oreiller chargé d’ambiances automnales majeures. Que vous soyez un fanatique de la citrouille ou que vous aimiez simplement un cookie classique aux pépites de chocolat, ce cookie le meilleur des deux mondes sera une vedette à toute fête où vous le servirez. Voici tout ce que vous devez savoir :

Les meilleurs conseils pour faire des biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat :
— Réservez une poignée de pépites de chocolat pour garnir les biscuits juste avant de les mettre au four.
– Bien que vous puissiez tout à fait utiliser des épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, il est étonnamment facile de le faire à la maison.
– Nous pensons aux pépites de chocolat mi-sucré, mais si ce n’est pas votre truc, n’hésitez pas à les mélanger pour votre variété préférée, du chocolat noir aux morceaux de chocolat en passant par le chocolat blanc.

Congélation de biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille.
Pour congeler les restes de pâte pour une utilisation future, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un Silpat et façonner votre pâte en boules directement sur le plateau. Mettez le plateau entier au congélateur et réfrigérez jusqu’à ce qu’il soit congelé, environ 4 heures. Transférez vos boules de pâte dans un sac ou un récipient refermable et remettez-les au congélateur. Pas besoin de décongeler la pâte avant la cuisson, il suffit de laisser quelques minutes de temps de cuisson supplémentaires pour obtenir la cuisson désirée.

Vous avez fait ça ? Faites-nous savoir comment ils se sont déroulés dans la section des commentaires ci-dessous!