Meilleure recette de barres de gâteau au fromage aux fraises
Si vous aimez le cheesecake, mais que vous détestez vous soucier des bains d’eau et des dessus fissurés, les barres de cheesecake sont LE dessert qu’il vous faut. Là où votre gâteau au fromage moyen peut être un véritable travail d’amour digne d’occasions spéciales uniquement, les barres de gâteau au fromage sont relativement simples à préparer. Prenez cette version à la fraise – pour les préparer, nous avons recouvert une simple croûte de biscuits Graham d’une couche de gâteau au fromage crémeux, d’une couche de fruits roses sucrés, puis nous avons émietté un streusel épicé à la cannelle sur le dessus. Le résultat est un dessert mignon et printanier qui est assez remarquable pour être partagé pendant les vacances et les repas-partage, mais aussi assez facile à préparer chaque fois que vous avez envie de gâteau au fromage. Honnêtement, la partie la plus difficile de ceux-ci est d’attendre qu’ils s’installent dans le réfrigérateur, alors faites-vous une faveur et commencez à faire un lot maintenant.
Vous avez fait ça ? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous.
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- Rendements :
- 16 portion(s)
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Temps total:
- 4 heures 30 minutes
- Cal/Serv :
- 302
Ingrédients
Crumble Garniture & Assemblage
- Information nutritionnelle
- Par portion (16 portions)
- Calories302 Graisse21 grammesGras saturé11 grammesGras trans0gCholestérol75mgSodium240mgLes glucides25gFibre1gSucre17gProtéine4gVitamine D0 mcgCalcium50mgFer1mgPotassium127mg
- Remarque : Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
Alimenté par
Directions
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Croûte
- Marcher 1Préchauffer le four à 350°. Huilez légèrement un plat de cuisson de 9 po sur 9 po avec un aérosol de cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin, en laissant un surplomb de 2 po sur 2 côtés opposés. Vaporiser légèrement le parchemin d’un aérosol de cuisson.
- Marcher 2Dans un bol moyen, mélanger les craquelins écrasés, le beurre, le sucre granulé, le beurre et le sel jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable humide et se tienne lorsqu’il est pressé.
- Marcher 3Verser le mélange dans le moule préparé. Presser en une couche uniforme au fond des côtés du moule avec le dos d’une cuillère ou d’une tasse à mesurer.
- Marcher 4Cuire la croûte jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 12 minutes. Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir.
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Garniture aux fraises
Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, cuire les fraises, le sucre granulé, le jus de citron et la fécule de maïs, en écrasant les baies avec un pilon à pommes de terre ou le côté d’une cuillère en bois pour libérer le jus, jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Continuer à faire bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement, 5 à 7 minutes. Laisser refroidir légèrement pendant la préparation de la garniture au fromage à la crème et de la garniture de crumble.
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Garniture au fromage à la crème
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main à vitesse moyenne-élevée, battre le fromage à la crème, les œufs, le sucre granulé, la vanille et le sel jusqu’à consistance lisse.
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Crumble Garniture & Assemblage
- Marcher 1Dans un bol moyen, fouetter la farine, la cassonade, la cannelle et le sel. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte friable. Étendre la garniture au fromage à la crème sur la croûte. Déposer délicatement une cuillerée de garniture aux fraises sur la garniture au fromage à la crème. À l’aide de vos mains, émiettez la garniture.
- Marcher 2Cuire la barre jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et juste fixée au centre, environ 35 minutes. Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi, environ 1 heure de plus.
- Marcher 3À l’aide du surplomb de parchemin, soulevez la barre et transférez-la sur une planche à découper. Couper en carrés et garnir chaque tranche d’une fraise coupée en deux.
