Je jette des champignons entiers dans la poêle. Quelques ajouts simples et j'ai quelque chose de délicieux pour le dîner

Avons-nous des amateurs de champignons ici ? Ils savent bien que non seulement les champignons forestiers sont savoureux, mais aussi les champignons cultivés, c’est-à-dire les champignons ordinaires. Ils se marient parfaitement avec la plupart des plats de viande, et au lieu de les mélanger avec de la viande, vous pouvez les préparer séparément – dans une poêle, frits entiers. Assaisonnés de 2 ajouts bon marché, ils constitueront un délicieux accompagnement d’une viande rôtie.

Les cueilleurs de champignons attendent toute l’année l’automne, lorsqu’ils pourront enfin aller dans la forêt pour « chasser » et récolter les champignons qu’ils désirent. La saison de cueillette des champignons est malheureusement courte, mais heureusement, il existe une espèce que l’on peut facilement acheter dans n’importe quel magasin toute l’année. Bien sûr, il s’agit de champignons.

Il est vrai que leur goût et leur arôme sont plus délicats que ceux de la plupart des champignons forestiers, mais ils sont facilement disponibles, assez bon marché et peuvent être utilisés pour préparer de nombreux plats et apéritifs savoureux.

Une idée de champignons entiers poêlés

Les possibilités sont nombreuses : les champignons peuvent être farcis ou utilisés comme farce pour des croquettes ou des ragoûts. Vous pouvez également en faire une soupe aux champignons ou les faire mariner dans des bocaux. Nous avons pour vous un plat simple qui est parfait pour accompagner la viande et les rôtis.

Il s’agit de champignons entiers frits dans une poêle – ils ont l’air très intéressants et sont plus rapides à préparer (après tout, vous n’avez rien à couper ou à éplucher). Assaisonnez simplement ces champignons de manière appropriée pour obtenir une délicieuse friandise à la poêle. Vérifiez ci-dessous comment les préparer.

Recette de champignons poêlés

Ingrédients:

300-400 g de champignons

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile

2 cuillères à soupe de beurre

persil

poivre

Préparation:

Tout d’abord, nettoyez les champignons, lavez-les et séchez-les très bien, par exemple avec du papier absorbant. Les champignons doivent être secs pour pouvoir être frits dans une poêle au lieu de bouillir.

Versez 2 cuillères à soupe d’huile dans la poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et faites chauffer.

Lorsque le beurre fond, ajoutez les champignons dans la poêle. Faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.

Pendant ce temps, hachez très finement le persil et la gousse d’ail.

Lorsque les champignons sont dorés, saupoudrez-les d’une pincée de sel et de poivre. Au bout d’un moment, ajoutez l’ail et faites revenir encore une minute en remuant constamment.