Champignon inclus dans le prix d'un studio. Un kilogramme coûte jusqu'à 260 000. zlotys

Pensez-vous que les cèpes séchés coûtent jusqu'à 300 PLN le kilo, c'est trop cher ? Vous verrez bientôt que certains sont prêts à dépenser des sommes exorbitantes pour certains champignons extrêmement appréciés en Asie.

Dans le monde des champignons, vous pouvez trouver de véritables joyaux. Certaines espèces, outre leur aspect inhabituel, impressionnent également par leur valeur marchande. Yartsa gunbu en est un exemple. Ce champignon, surnommé « l'or de l'Himalaya », atteint des prix incroyables : un kilo peut coûter autant qu'un studio. Quel est ce champignon insolite, où le trouver et quelles sont ses propriétés ?

Le champignon le plus cher du monde

Yartsa gunbu, ou plutôt « Ophiocordyceps sinensis », est un champignon qui peut paraître assez discret et même terrifiant pour beaucoup de gens. Son nom en tibétain signifie littéralement « ver d'hiver, herbe d'été », ce qui décrit bien son cycle de vie inhabituel. À première vue, il ne ressemble pas à un champignon classique : il se développe à l'intérieur des larves de papillons, s'emparant de leur corps. Ce parasite inhabituel pousse sous terre et, lorsque l'été arrive, son corps fructifère émerge à la surface sous la forme d'un petit champignon brun. tige.

En raison de ses propriétés et de sa rareté, le yartsa gunbu est l'un des champignons les plus chers au monde. Son prix peut atteindre jusqu'à 260 000 PLN le kilogramme ! Outre Ophiocordyceps sinensis, vous pouvez également rencontrer des noms tels que « champignon chenille » ou « cordyceps chinois », qui font référence à son origine et à son cycle de vie.

Pourquoi yartsa gunbu atteint-il des prix aussi astronomiques ? Sa valeur résulte non seulement de sa rareté, mais aussi de sa longue histoire d’utilisation en médecine populaire et des propriétés curatives qui lui sont attribuées. En Asie, notamment au Tibet et en Chine, il est considéré comme un élixir de vie, destiné à soutenir l'organisme à plusieurs niveaux, du renforcement du système immunitaire à l'augmentation de la vitalité.

Où trouve-t-on le yartsa gunbu ?

Le Yartsa gunbu est un champignon qui pousse uniquement dans les zones de haute montagne, plus précisément dans l'Himalaya. Les récoltes les plus importantes ont lieu au Tibet, au Népal, au Bhoutan et dans certaines provinces de Chine. Pour le trouver, il faut se rendre à une altitude de 3 000 à 5 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte du yartsa gunbu est extrêmement difficile et demande de l'expérience et de la persévérance, ainsi que des conditions météorologiques appropriées.

Ce champignon ne porte ses fruits que quelques semaines par an, ce qui affecte également son prix élevé. Pendant la saison des récoltes, des milliers de personnes partent dans les montagnes à la recherche de l’or himalayen. Le processus de recherche et de collecte du yartsa gunbu est une source de revenus pour de nombreuses personnes dans la région.

Traditionnellement, les cueilleurs utilisent de petits outils pour extraire délicatement le champignon du sol, en prenant soin de ne pas endommager sa structure délicate. Les champignons sont ensuite séchés et vendus sur les marchés des villages locaux ou exportés vers des pays plus riches, où les prix du yartsa gunbu atteignent des sommes exorbitantes.

Un fait intéressant est que le yartsa gunbu est récolté manuellement et que le montant de la récolte annuelle dépend des conditions météorologiques et de la variabilité climatique. Certaines saisons peuvent apporter des récoltes abondantes, tandis que d’autres années, les champignons sont presque indisponibles. De plus, la pression liée à la commercialisation des récoltes augmente chaque année, ce qui pourrait affecter les ressources futures de cette espèce unique.

L'utilisation du yartsa gunbu en médecine populaire

Depuis des centaines d’années, le yartsa gunbu constitue un élément important de la médecine populaire en Asie. Au Tibet et en Chine, il est considéré comme un puissant stimulateur de santé et son utilisation remonte à l’Antiquité. En médecine traditionnelle, de nombreuses propriétés lui sont attribuées, même s’il faut rappeler que la science moderne n’a pas confirmé la plupart de ces croyances.

Selon les croyances traditionnelles, le yartsa gunbu aide à lutter contre diverses maladies. Il est souvent utilisé comme moyen de renforcer le corps, d’améliorer l’immunité et d’augmenter la vitalité. Dans l’Antiquité, on croyait que la consommation de yartsa gunbu pouvait prolonger la vie et améliorer les performances physiques, ce qui était particulièrement important dans le contexte des conditions de vie difficiles dans les régions de haute montagne.

Le Yartsa gunbu est souvent servi sous forme de décoctions, de teintures ou ajouté aux soupes. Dans certaines régions, il est également utilisé comme ingrédient dans des plats luxueux, en particulier parmi les personnes les plus riches d’Asie. La médecine moderne considère ce champignon avec des sentiments mitigés, soulignant la nécessité de poursuivre les recherches sur son impact réel sur la santé.

Il est intéressant de noter que le yartsa gunbu était également censé agir comme un aphrodisiaque. Dans la Chine ancienne, elle était utilisée comme moyen naturel d’augmenter la libido et la fertilité. Bien que bon nombre de ces utilisations soient basées sur la tradition, les prix élevés de ce champignon montrent que sa popularité ne diminue pas.