Un moyen fiable de conserver l'aneth. Pour Ewa Wachowicz, le gel n’est pas une option

Voulez-vous que l'aneth reste frais et savoureux pendant longtemps ? Vous n'êtes pas du tout obligé de le congeler. Ewa Wachowicz possède sa propre méthode éprouvée pour conserver l'aneth.

Le jeune chou, les pommes de terre bouillies ou la soupe de concombre ne peuvent être préparés sans un seul ingrédient. Bien sûr, il s'agit d'aneth frais et juteux. Son parfum intense met parfaitement en valeur le goût des plats évoqués et est fortement associé à l'été et aux vacances.

Son goût est meilleur maintenant, mais si vous souhaitez en profiter plus longtemps, vous pouvez le conserver de manière appropriée. Il ne s'agit pas du tout de geler, mais d'une manière différente. Découvrez comment Ewa Wachowicz conserve l'aneth.

Le brevet d'Ewa Wachowicz pour conserver l'aneth

La star de l'émission « Ewa Cooks » propose des recettes de gourmandises diverses et des astuces culinaires qui seront utiles à chacun de nous. L’une d’elles est une façon astucieuse de conserver l’aneth. Vous pouvez le conserver au congélateur ou utiliser un conservateur naturel comme le sel. Utilisez environ 200 à 250 g de sel pour 5 bouquets d'aneth. Le sel de mer ou le sel gemme sont les meilleurs. L'aneth doit être lavé puis bien séché. Ensuite, nous coupons les tiges épaisses et hachons finement le reste.

Disposez maintenant l'aneth en couches dans le pot et saupoudrez chaque couche d'une portion de sel. La dernière couche doit être du sel. Enfin, fermez bien le pot et mettez-le au réfrigérateur. L'aneth stocké de cette façon sera bon jusqu'à un an. Il est déjà salé, alors n'oubliez pas que lorsque vous l'utilisez pour assaisonner de la viande, des légumes ou de la soupe, vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel supplémentaire.

Propriétés de l'aneth

L'aneth est connu de l'humanité depuis l'Antiquité. Il a une odeur intense et est utilisé en cuisine dans de nombreuses régions du monde. Mais ce n’est là qu’un des nombreux avantages de cette plante. L'aneth contient un certain nombre de vitamines et de minéraux qui ont un effet bénéfique sur le corps. Ceux-ci inclus:

• Vitamine A
• Vitamines B (B1, B2, B6, B12)
• vitamine C
• Vitamine D
• niacine
• folates
• phosphore
• calcium
• magnésium

La consommation régulière d'aneth peut donc contribuer à abaisser le taux de sucre dans le sang, possède des propriétés anti-inflammatoires et antivirales, et améliore également l'apparence de la peau et le fonctionnement du système urinaire.