Tartes pop maison
Rien ne crie plus de la nostalgie qu'une tarte pop. En réalité, c'est un dessert déguisé en petit-déjeuner, mais je suis là pour ça. Ces tartes pop maison faciles sont exemptes de tous ces ingrédients mystérieux et difficiles à prononcer (et pas de sirop de maïs élevé!) Et utilisent des agrafes de garde-manger que vous avez probablement déjà à portée de main! Pour moi, cela n'a nécessité aucun voyage au magasin et a abouti à une friandise super mignonne et à petit budget que ma famille aime. Je ne pouvais pas décider d'une seule saveur, alors j'ai fait deux garnitures différentes, et je partage les deux ici avec vous aujourd'hui!
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre Cuisine de test de Nashville Pour s'assurer qu'ils sont faciles, abordables et délicieux.
Recette facile pour les tartes pop maison
J'ai lancé cette recette ensemble un week-end matin quand j'avais envie de quelque chose de spécial mais je ne voulais pas quitter la maison. J'ai découvert une boîte de croûtes à tarte laissée des vacances dans mon congélateur. Ensuite, j'ai attaqué le réfrigérateur et trouvé de la confiture de bleuets à l'arrière… et cette recette de tarte pop maison à copie est née! Laissez-moi vous dire que ma fille était ravie de ces derniers! Nous avons également fini par faire un lot pour la famille de sa baby-sitter. Énorme frapper.
Rétrospectivement, vous pouvez facilement garder la forme de la tarte circulaire et la couper en tranches de tarte ou couper vos formes de pâte rectangulaire en carrés plus petits pour obtenir plus de portions pour votre argent. Cependant, j'allais pour une nostalgie maximale et je voulais le faire paraître aussi près de la vraie chose que possible. Mais tu te fais! (Et partagez vos saveurs et formes préférées dans les commentaires ci-dessous!)
Comment faire des photos de pop-by-by
Faire les garnitures: Rassemblez tous vos ingrédients et préchauffez le four à 400 ℉. Maintenant, faites la garniture de sucre à la cannelle en combinant ¼ tasse de cassonade, 1 cuillère à café de farine, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de beurre salé fondu et ¼ c. À thé Dans un petit bol séparé, faites cuire la bouclle de baie en combinant ¼ tasse de confiture de myrtille et 1 cuillère à café d'amidon de maïs. Mettez les deux garnitures de côté pour l'instant.
Façonner la pâte à tarte: Saupoudrez un peu de farine polyvalente sur votre surface de travail et éliminer chaque croûte à tarte (une à la fois) à une épaisseur uniforme. Pour tirer le meilleur parti de la pâte à tarte, j'aime les rendre assez minces.
Maintenant, découpez un rectangle de votre pâte enroulée dans la taille que vous préférez, et utilisez celle-ci comme guide pour couper le reste. Vous avez besoin de huit rectangles au total pour faire 4 tartes pop maison.
Remplissez les tartes: Couper 1 à 2 cuillères à soupe de remplissage préparé dans une croûte rectangulaire préparée à la fois, réservant un rectangle de croûte pour chacun de placer au-dessus. Faites attention de ne pas trop remplir vos tartes.
Sceller les tartes: Placez les croûtes rectangulaires réservées sur le dessus de chaque côté rempli. Maintenant, piquez soigneusement le haut de chaque tarte une ou deux fois avec une fourche (ou cure-dent. Cela permettra à l'air et à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson).
Utilisez une fourche pour sceller les bords de chaque tarte en appuyant ensemble les croûtes, comme indiqué ici.
(Facultatif) Ajouter un lavage d'oeufs: Badigeonner un lavage d'oeufs fabriqué à partir d'un œuf battu sur le dessus de chaque tarte. Cela lui donnera une belle brillance une fois cuite, mais elle est entièrement facultative.
Cuire: Placer chaque tarte sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin et cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes soient dorées. Ne vous inquiétez pas si l'un des déversements de remplissage pendant la cuisson! Laissez-les refroidir pendant que vous faites le glaçage.
Faire les glaçages: Mélanger 1 tasse de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de crème épaisse et 1 cuillère à café de cannelle dans un bol jusqu'à consistance lisse pour faire le glaçage à la cassonade. Pour faire le glaçage aux baies, j'aime utiliser tous les jus de restes de la confiture qui est toujours dans mon bol à mélanger (pour la couleur!) Avec les 2 cuillères à soupe restantes et la tasse de sucre en poudre restante.
Fros et servir: Une fois refroidi, garnissez vos tartes à sucre brun maison et vos tartes pop aux bleuets maison avec le glaçage correspondant. Ajoutez quelques paillettes aux tartes à la baie et servez!
- Ne dépassez pas! Je m'en tiens à 1-2 cuillères à soupe de remplissage par tarte pop maison. Plus que cela, et il devient difficile de les fermer correctement. Trop de remplissage peut également extraire les côtés pendant la cuisson ou provoquer la déchirure de la croûte supérieure en scellant.
- Laissez un écart autour des bords. Assurez-vous de laisser une petite bordure lorsque vous ajoutez votre remplissage. Ensuite, percez doucement le dessus avec une fourche ou un cure-dent avant la cuisson. Cela aide à libérer de la vapeur et empêche la croûte de devenir détrempé.
- Crimpant bien les coins. Utilisez une fourche pour sceller les bords tout autour. Si un peu de remplissage se déverse pendant la cuisson, ne stressez pas! C'est exactement pourquoi nous alignons la plaque à pâtisserie. Une fois refroidi, tout débordement se séparera facilement des tartes, et le papier parchemin facilitera le nettoyage!
- Utilisez tous les morceaux de croûte à tarte. Si vous avez des petites coupes en façonnant la pâte, ne les lancez pas! Coupez-les en formes ou en bandes et faites-les cuire dans des biscuits à croûte à tarte rapide. Je les saupoudre de cannelle et de cassonade avant de cuire ou d'arroser le glaçage des restes une fois qu'ils ont refroidi pour une gâterie bonus facile.
Variations de saveur à essayer!
Vous pouvez utiliser à peu près n'importe quelle confiture aromatisée pour remplir ces tartes pop maison faciles! Utilisez ¼ tasse de confiture comme indiqué dans la carte de recette ci-dessus. J'ajouterais également 1 cuillère à café d'amidon de maïs si la confiture est assez liquide, juste pour l'épaissir. Voici quelques autres idées qui, selon moi, fonctionneraient bien (vous voulez environ ¼ tasse de garniture par variation de saveur):
Stockage et réchauffage
Vous pouvez conserver des tartes pop maison sans désincroquerie recouvertes à température ambiante jusqu'à 2 jours. Si votre cuisine est chaude ou si vous stockez des tartes givrées, il est préférable de les garder dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler jusqu'à 2 à 3 mois. Je recommande de les congeler sans être en désordre pour les meilleurs résultats car le glaçage peut devenir un peu collant ou coulant lorsqu'il est décongelé. Laissez-les décongeler dans le réfrigérateur, puis réchauffer dans le four grille-pain, la friteuse à air, le four à 350 ° F ou le micro-ondes si vous le souhaitez.
