Recette de biscuits aux empreintes digitales - Comment faire des biscuits aux empreintes digitales

Recette de biscuits aux empreintes digitales – Comment faire des biscuits aux empreintes digitales

Est-ce même vraiment Noël sans ces biscuits classiques aux empreintes de pouce? Chez Delish, nous pensons que non. Ces adorables biscuits de Noël sont non seulement la fin parfaite de vos fêtes de fin d’année, mais sont également le cadeau de nourriture maison le plus mignon pour la famille et les amis. Vous pouvez même transformer ces friandises créatives en une activité de vacances à laquelle toute la famille peut participer. Demandez à chacun de prendre sa confiture préférée et de commencer à cuisiner !

Comment éviter que mes empreintes ne se fissurent ou ne se propagent ?

C’est vrai, cette pâte est ferme, presque comme un sablé, alors pour vous assurer qu’elle ne se fissure pas, roulez-la en boules jusqu’à ce qu’elle soit lisse et ferme, puis appuyez votre pouce au centre pour vous assurer qu’elle ne se fissure pas. . Pour éviter tout étalement, assurez-vous de bien doser votre beurre ! Trop de beurre – ou pas assez de farine – fera trop étaler vos biscuits dans le four, gâchant leur adorable forme délicate.

Avec quoi dois-je les remplir ?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture que votre cœur désire ! Nos préférées sont la framboise (toujours un plaisir pour la foule) et l’abricot, mais la confiture de fraises, la confiture de mûres, la confiture de myrtilles et la marmelade d’orange fonctionnent toutes. Si vous voulez aller un peu plus salé, même la sauce aux canneberges ou la confiture de tomates fonctionnera !

Puis-je réfrigérer cette pâte à l’avance?

Absolument. Vous pouvez le réfrigérer avant ou après avoir formé vos empreintes de pouce. Assurez-vous simplement de bien la couvrir pour que la pâte ne sèche pas – une pâte sèche peut se fissurer !

Puis-je geler les empreintes digitales ?

Avec certitude! Si vous voulez congeler la pâte, allez-y, prélevez la pâte et faites-y l’empreinte du pouce au préalable. Emballez-les hermétiquement et congelez jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, remplissez les centres avec votre confiture préférée et faites cuire à partir de surgelés. Les biscuits auront probablement besoin de quelques minutes supplémentaires lors de la cuisson à partir de surgelés.

Comment dois-je stocker mes cookies d’empreintes digitales ?

Ces cookies peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également congeler les biscuits cuits jusqu’à un mois. Décongeler à température ambiante au moment de déguster !

Vous avez essayé de faire cette incroyable confection de vacances ? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous!

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