Mini beignets à la crème posés à la cuillère. Quelques ingrédients bon marché, 5 minutes et une montagne de délices est prête

Le jeudi gras approche à grands pas et vous cherchez toujours une idée pour quelque chose de rapide, pas cher et exceptionnellement délicieux ? Les mini beignets à la crème sont la solution parfaite ! Pas de levure, pas d'attente de levée et seulement quelques ingrédients. Découvrez le secret de ces délices rapides : la préparation ne prendra qu'un instant et l'effet ravira tout le monde.

Chacun de nous aime probablement les beignets traditionnels, mais les préparer demande beaucoup de temps et d'efforts. Et si vous pouviez tout simplifier ? Les mini beignets posés à la cuillère sur la crème sont une excellente alternative aussi savoureuse que les pâtisseries classiques.

À partir de la recette fournie par un blogueur vidéo de la chaîne YouTube « Stryujemy », vous apprendrez en quelques minutes à créer des boules dorées et moelleuses qui raviront votre famille et vos amis.

Que faire pour le Jeudi gras à la place des beignets ordinaires ?

Le jeudi gras est un jour où l'on peut s'adonner aux plaisirs culinaires sans aucun remords. Les beignets traditionnels dominent les tables polonaises depuis des siècles, mais chaque année, de plus en plus de gens recherchent des alternatives : des recettes plus simples et plus rapides.

Les beignets posés à la cuillère sont la solution parfaite pour ceux qui veulent gagner du temps tout en régalant les membres de leur famille avec de délicieuses pâtisseries faites maison.

Peut-on faire des beignets sans levure ?

Les beignets classiques sont associés à une pâte levée moelleuse qui demande du temps pour lever. Mais les beignets sans levure sont-ils même une bonne idée ? Oui, c'est possible ! Le secret est d'utiliser de la levure chimique à la place de la levure : cet ingrédient simple fait lever rapidement la pâte pendant la friture.

Grâce à cela, les beignets posés sur la crème sont non seulement rapides à préparer, mais aussi extrêmement délicats et moelleux. Et surtout, ils ne perdent rien de leur goût ! Grâce à la crème, leur intérieur est assez moelleux, et l'ajout de sucre vanillé et de cannelle leur confère un arôme unique.

Pourquoi ajouter du vinaigre aux beignets ?

À première vue, il peut sembler que le vinaigre soit un ingrédient inhabituel dans une recette de beignets. Cependant, dans ce cas, cela joue un rôle très important. Le vinaigre réagit avec la levure chimique, ce qui augmente encore le moelleux de la pâte et rend les beignets exceptionnellement légers.

Ne vous inquiétez pas, le vinaigre d'alcool n'a aucun goût. De plus, sa présence permet d'éviter un trempage excessif des beignets avec de la graisse pendant la friture. Grâce à cela, vos mini beignets seront dorés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Recette de beignets posés à la cuillère sur de la crème

Ingrédients:

1 et 1/2 tasse de farine tamisée,

2 œufs de taille moyenne,

400 g de crème sure 12%,

2 cuillères à café plates de levure chimique,

3 cuillères à café de sucre vanillé,

1/4 cuillère à café de cannelle pour le goût,

1 cuillère à café de vinaigre d'alcool,

2 cuillères à soupe de sucre,

une pincée de sel au goût.

Préparation:

Commencez par tamiser la farine au tamis pour éviter les grumeaux et aérer les ingrédients.

Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème, le sucre vanillé, le sucre et la cannelle. Ajouter le vinaigre et bien mélanger.

Ajoutez progressivement la farine tamisée en mélangeant en même temps pour obtenir une pâte lisse et assez fine. La consistance doit ressembler à une pâte à crêpes – facile à appliquer, mais pas complètement coulante.

Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde à une température d'environ 170-180°C. Pour vérifier si elle est assez chaude, jetez-y un petit morceau de pâte : si elle flotte à la surface et dore rapidement, l'huile est prête.

A l'aide d'une cuillère imbibée d'huile, déposez des portions de pâte sur la graisse chaude. Façonnez délicatement chaque portion pour obtenir des boules bien nettes.

Faites frire par lots, quelques morceaux à la fois, pour éviter que la température de l'huile ne baisse. Lorsque les beignets deviennent dorés, retirez-les avec une écumoire et placez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.