Meilleure recette de biscuits froissés au chocolat

Bien que super simples à créer, ces friandises fondantes au chocolat avec un dessus froissé spectaculaire sont un biscuit de vacances qui se démarque. Nous ne roulons pas ces biscuits une seule fois, mais dans du sucre en poudre pour vraiment faire ressortir cet aspect craquelé et froissé pour lequel ces biscuits sont connus. Si vous êtes à la recherche du biscuit le plus mignon à ajouter à votre tartinade des fêtes ou d’un adorable cadeau de nourriture maison à offrir à vos amis et à votre famille, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces friandises spectaculaires.

Comment puis-je empêcher un biscuit plat au chocolat froissé?

Personne ne veut un cookie plat, surtout avec ces créations douces et fondantes. Les biscuits plats peuvent être le résultat de deux choses : ne pas refroidir votre pâte assez longtemps et ne pas utiliser suffisamment de farine. Assurez-vous de réfrigérer votre pâte pendant 2 heures avant la cuisson. Une pâte bien refroidie aidera non seulement vos biscuits à avoir la hauteur et la texture que nous voulons, mais aidera également à créer le magnifique pli caractéristique.

Puis-je les préparer à l’avance ?

Bien sûr! Préparez la pâte un jour ou deux à l’avance et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à former vos biscuits. Si vous souhaitez congeler votre pâte, façonnez votre pâte à biscuits en boules, puis réfrigérez pendant une heure. Après refroidissement, placez vos boules de pâte à biscuits dans un contenant hermétique ou un sac de rangement et congelez jusqu’à trois mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, décongelez avant de rouler dans votre sucre à glacer et de cuire.

Comment puis-je les conserver ?

Si vous parvenez à avoir des restes, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine.

Avez-vous déjà essayé ceux-ci? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous!