Le pain d'épices biblique n'a pas besoin d'être préparé. Vous pouvez le faire cuire à l'avance et il sera encore frais pour les fêtes

Le pain d'épices fait partie de ces gâteaux probablement inextricablement associés à Noël. Cependant, tout le monde n’a pas le temps de préparer la pâte du vieux pain d’épices polonais quelques semaines à l’avance. Pour ceux d'entre vous qui recherchent une solution rapide mais tout aussi délicieuse, nous avons la proposition parfaite : le pain d'épices biblique. De tels gâteaux étaient-ils cuits il y a 2 000 ans ?

Noël sans pain d'épices ? C'est probablement impossible ! Dans de nombreux foyers, la tradition veut que l'on fasse du vieux pain d'épices polonais, qui doit mûrir pendant plusieurs semaines. Mais que faire lorsque l’on manque de temps ou que l’on oublie tout simplement de mettre la pâte en place ? Dans de tels moments, il vaut la peine de privilégier des recettes qui ne nécessitent pas de préparation préalable tout en vous permettant de profiter de la saveur profonde et de l'arôme épicé.

Le pain d'épices biblique est une excellente alternative. Le nom de ce gâteau fait référence à la Parole de Dieu, mais il n'a aucun lien direct avec la Bible en tant que texte religieux. Ses ingrédients sont simplement des produits mentionnés dans les Saintes Écritures, comme le miel, les amandes et les raisins secs, mentionnés par exemple dans le Cantique des Cantiques (Cantique des Cantiques 2 : 5). La seule exception est la levure chimique, un ingrédient très moderne de la confiserie.

Peut-on faire un bon pain d'épices sans le préparer au préalable ?

Bien sûr! Le pain d’épice biblique en est la meilleure preuve. Il est préparé en peu de temps, mais grâce à la grande quantité de miel, il reste frais pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines. Le miel agit comme un conservateur naturel, vous pouvez donc préparer ce gâteau quelques jours avant le réveillon et être sûr qu'il sera parfait pour votre menu de Noël.

De plus, le pain d’épices biblique est riche en saveurs et en arômes qui s’intègrent parfaitement à l’ambiance de Noël. Sa structure lui donne un goût délicieux aussi bien seul qu'avec l'ajout de confiture, de glaçage au chocolat ou de glaçage.

Recette de pain d'épice biblique

Ingrédients:

200 g de beurre (1 cube)

2 tasses de miel naturel

4 tasses de farine de blé

2 tasses de raisins secs

Un quart de tasse de lait

1 tasse d'amandes (vous pouvez utiliser des amandes effilées)

6 œufs

1 pincée de sel

5 cuillères à café de cannelle en poudre

3 cuillères à café de levure chimique

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à pâtisserie de 35×24 cm – beurrez-le ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez le miel et les œufs et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Laisser refroidir.

Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez la cannelle, le sel et la levure chimique.

Mélanger les ingrédients humides et secs.

Enrobez légèrement les raisins secs et les amandes de farine pour qu'ils ne coulent pas au fond et mélangez-les au mélange.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que le bâton soit sec.

Après l'avoir sorti du four, attendez simplement que le pain d'épices refroidisse pour pouvoir apprécier son goût.

Il vaut la peine de décorer le gâteau prêt et refroidi avec un glaçage au chocolat ou un glaçage.

Pourquoi vaut-il la peine de faire du pain d'épice biblique ?

Le pain d'épices biblique est un gâteau qui allie tradition, simplicité et goût extraordinaire. Grâce à des ingrédients naturels, vous pouvez être sûr qu'il est sain et qu'il restera frais longtemps. Son histoire et ses ingrédients faisant référence à la Bible lui confèrent un caractère unique que vos convives apprécieront sûrement le jour de Noël.

Si vous n'avez pas eu le temps de faire mûrir du pain d'épices cette année, essayez cette recette. Votre maison sera remplie du merveilleux arôme de cannelle et de miel, et votre table de fête gagnera un gâteau dont toute la famille se souviendra sûrement. Faites-le cuire à l’avance et voyez à quel point il est délicieux même après quelques jours !