La Toussaint tombe un vendredi. Et si on mangeait de la viande ? La loi ne laisse aucun doute

Cette année, la Toussaint tombe un vendredi, ce qui pose la question de savoir si les catholiques sont traditionnellement obligés de s'abstenir de viande. Faut-il également éviter la viande ce jour-là, comme le prescrit l’Église tous les vendredis ? La réglementation est claire.

En Pologne, la Toussaint est célébrée avec une solennité particulière. Des messes commémorant tous les saints ont lieu dans les églises et les foules se rassemblent dans les cimetières pour se souvenir des morts. C'est une journée pleine de sérieux et de réflexion, mais aussi l'occasion de rencontres familiales et de visites sur les tombes des proches. Pour beaucoup de personnes, c’est un moment de réflexion important, passé en famille et entre amis.

La Toussaint est une célébration inscrite dans le calendrier liturgique comme un jour spécial, avec un rang supérieur aux commémorations traditionnelles des saints. Cela est également lié aux réglementations concernant le jeûne et l'abstinence de viande, qui, dans le cas des catholiques, sont particulièrement observées le vendredi. Cette coutume s’applique-t-elle également à cette journée spéciale ?

Le jeûne est-il obligatoire à la Toussaint ?

La réponse est simple et découle directement des dispositions du droit canonique. Le vendredi, les catholiques s'abstiennent effectivement de viande. Cependant, le Code de droit canonique au canon 1251 précise :

– L'abstinence de consommation de viande ou d'autres aliments, conformément au décret de la Conférence épiscopale, devra être observée tous les vendredis de l'année, sauf célébration un jour donné. Toutefois, l'abstinence et le jeûne sont obligatoires le mercredi des Cendres et le vendredi de la Passion et de la Mort de notre Seigneur Jésus-Christ.

Cela signifie que si le vendredi tombe un jour de fête, comme cette année le jour de la Toussaint, l'abstinence de viande ne s'applique tout simplement pas.

Pour de nombreux catholiques, cette exception peut surprendre, il convient donc de bien la rappeler. Cette exemption s'applique donc uniquement aux jours qui, dans le calendrier liturgique, ont le rang de ce qu'on appelle jours fériés, c'est-à-dire jours spéciaux pour l'Église.

Quand les catholiques sont-ils obligés de s’abstenir de viande ?

L'Église catholique recommande l'abstinence de viande tous les vendredis afin de célébrer la Passion du Christ, qui a eu lieu ce jour de la semaine, ainsi que – comme nous le lisons dans le canon du Code de Droit Canonique – le Vendredi Saint et Mercredi des Cendres.

Cependant, comme nous l'avons souligné plus tôt, il existe des jours appelés fêtes où cette obligation est levée. Les exceptions les plus importantes au jeûne comprennent :

• Toutes les grandes célébrations religieuses tombant le vendredi (comme la Toussaint),
• Dispenses accordées par l'évêque diocésain, qui peuvent avoir lieu, par exemple, un vendredi tombant un jour de manifestations particulières, de fêtes nationales ou locales, comme le jour de l'indulgence paroissiale.

Les autres vendredis, à moins qu'ils ne tombent un jour de fête, les catholiques sont obligés de s'abstenir de viande. Le jeûne qualitatif, qui consiste à s'abstenir de viande, est également exigé le mercredi des Cendres et le Vendredi saint, jours de pénitence exceptionnelle et de préparation aux fêtes.

Que servir pour le dîner de la Toussaint ?

Comme il n'y a pas de jeûne ce jour-là, n'importe quel dîner peut figurer sur la table des fêtes, y compris les plats de viande. Cependant, il vaut la peine de choisir des plats qui mettront en valeur le caractère familial et festif de cette journée, et en même temps seront faciles à préparer pour ne pas passer trop de temps en cuisine. Voici quelques inspirations :

• Bouillon traditionnel avec des boulettes faites maison – le bouillon est le choix idéal pour le début d'un dîner en famille. Son arôme créera certainement une atmosphère chaleureuse et chaleureuse et son goût plaira à la maison. De plus, il peut être préparé à l’avance et réchauffé juste avant de servir.
• Rôti de bœuf ou côtelette de porc, c'est un classique toujours apprécié. Le rosbif bien assaisonné avec sa propre sauce ou la côtelette de porc traditionnelle servie avec de la purée de pommes de terre et une compote de carottes aux petits pois constituent un ensemble de dîner vraiment festif.
• Dumplings à la viande ou au chou et aux champignons – si vous recherchez quelque chose de moins typique qu'une côtelette de porc, les dumplings seront un excellent choix. Vous pouvez les préparer à l'avance puis les faire frire avant de servir.
• Velouté de potiron et croûtons croustillants – une proposition d'automne, parfaite pour commencer un repas. La soupe à la citrouille crémeuse et réchauffante se marie parfaitement avec des ajouts croquants et ajoute une touche saisonnière à votre dîner de Noël.

Grâce à la dispense d'abstinence du vendredi, vous disposez d'une totale liberté dans le choix du plat principal, ce qui permet de préparer des plats plus copieux, parfaits pour une réunion de famille. La Toussaint est un moment de réflexion, mais aussi l'occasion de rencontrer ses proches. Il vaut donc la peine de s'offrir un repas traditionnel et savoureux ce jour-là.