La saucisse blanche est meilleure dans une sauce grise rapide. Un moment de travail et un délicieux dîner est prêt

La saucisse blanche est un mets traditionnel polonais que la plupart d’entre nous associent principalement à Pâques. En attendant, il peut constituer avec succès la base d’un dîner rapide et savoureux toute l’année. Le secret réside dans la méthode d’administration appropriée. Une sauce grise rapide mettra parfaitement en valeur son goût.

Même si le saucisson blanc domine traditionnellement nos tables à Pâques, il vaut également la peine d'en manger tous les jours. C'est un produit très universel : il peut être bouilli, cuit au four, frit et même grillé.

De plus, sa saveur intense se marie parfaitement avec une variété d'ajouts, ce qui vous permet de créer des plats de dîner complets et copieux. Si vous avez des saucisses blanches dans le réfrigérateur et que vous vous demandez quoi en faire, j'ai une excellente suggestion pour vous : des saucisses blanches frites dans une sauce grise rapide avec de la purée de pommes de terre.

La rapidité de préparation est un énorme avantage de ce plat. En quelques minutes seulement, vous pourrez préparer un repas fait maison et nutritif qui satisfera même les mangeurs les plus exigeants. Et surtout, cette version du saucisson blanc est non seulement savoureuse, mais aussi pleine de valeur nutritionnelle, ce qui en fait un dîner parfait pour toute la famille.

Comment servir le saucisson blanc ?

La saucisse blanche frite peut être un plat à part entière, mais lorsqu'elle est combinée avec des ajouts appropriés, elle devient un véritable délice. Quelle est la meilleure façon de le servir ? Bien sûr, les pommes de terre traditionnelles auront un grand succès ici, mais elles ne sont pas la seule option. Vous pouvez essayer de servir des saucisses blanches avec du gruau, des boulettes de Silésie ou des légumes cuits au four. Cependant, c'est la sauce grise, simple et simple, qui donne à ce plat son caractère unique.

La sauce grise, préparée à base d'oignon, de bouillon et de beurre, complète parfaitement le goût du saucisson blanc. C'est une sauce à la consistance délicate, légèrement sucrée, mais en même temps équilibrée par l'acidité du citron ou du vinaigre. L'ajout de beurre le rend velouté et l'oignon le rend aromatique et distinctif.

Recette de saucisson blanc frit à la sauce grise

Ingrédients:

• D'accord. 1 kg de saucisson blanc de bonne qualité
• 1 oignon
• 1-2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 à 2 tasses de bouillon (peut être de légumes ou de volaille)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Jus de citron ou vinaigre pour équilibrer le goût aigre
• Sel, poivre
• Un peu d'huile pour faire frire la saucisse

Préparation:

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les saucisses à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Lorsqu'il est prêt, retirez-le de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon finement haché. Faites-le frire à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide et mou, mais veillez à ne pas le brûler.
3. Ajoutez ensuite la farine et remuez pour créer un roux. Lorsque la farine est légèrement dorée, versez progressivement le bouillon en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. La sauce doit avoir une consistance crémeuse – vous pouvez ajouter plus de bouillon si nécessaire.
4. Ajoutez du sucre puis du jus de citron ou du vinaigre pour équilibrer la douceur de la sauce avec un goût aigre. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
5. Enfin, ajoutez le saucisson frit à la sauce et laissez mijoter à feu doux quelques minutes pour que le saucisson s'imprègne un peu de la sauce.
6. Servir avec une purée de pommes de terre, qui absorbe parfaitement la sauce grise, créant une composition de dîner délicieuse et copieuse. De plus, vous pouvez saupoudrer le tout de persil frais, d’aneth ou de ciboulette.

Bon appétit!