Il n’y a ni farine ni lait dans ces gaufres. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont 3 autres ingrédients

La pâte à gaufres ressemble un peu à la pâte à crêpes. Cependant, vous pouvez les préparer complètement différemment et en omettant les ingrédients clés comme le lait et la farine. Cette version de gaufres ressemble aux gaufres traditionnelles, est merveilleusement croquante et délicieuse.

Les gaufres croustillantes avec des ajouts sucrés sont un délice bien connu lors des voyages de vacances. Après tout, rien n’est aussi bon que des gaufres directement sorties du stand, servies avec de la crème fouettée et des fruits frais. Si vous les aimez, vous n’avez pas besoin d’attendre toute l’année pour ces délices – le choix de gaufriers puissants dans les magasins est très large et tout le monde peut acheter un tel équipement pour la maison à un prix raisonnable.

Les gaufres de recette ordinaire sont savoureuses, mais elles peuvent devenir ennuyeuses après un certain temps. Vous pouvez les réaliser dans une version complètement différente, assez surprenante – sans lait ni farine. Même sans utiliser ces ingrédients clés, les gaufres sont très savoureuses. Découvrez comment les préparer.

Comment faire de bonnes gaufres ?

Avant de commencer à mélanger la pâte, regardez d’abord bien votre gaufrier. Tomek Strzelczyk, expert reconnu dans le domaine des plats faits maison, a expliqué dans l’une de ses vidéos que le succès des gaufres ne dépend pas seulement de la recette. Le gaufrier, ou plus précisément sa puissance, est également extrêmement important. S’il est trop bas, même la meilleure pâte n’aidera pas et les gaufres seront insuffisamment cuites, molles et peu savoureuses.

Pour les rendre croustillants, il faut les cuire dans un gaufrier d’une puissance très élevée, soit plus de 1200 W. De tels appareils coûtent un peu plus cher, mais ce sont les seuls qui vous garantissent de délicieuses gaufres comme celles faites à la maison.

Recette de gaufres sans farine ni lait

Ingrédients:

• 100 g de beurre de cacahuète
• 100 g de mascarpone
• 3 oeufs
• huile
• facultatif : sucre

Préparation:

1. Cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez le mascarpone et le beurre de cacahuète. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Ce sera également une bonne idée de séparer les jaunes des blancs et de mélanger la mousse fouettée au reste des ingrédients bien mélangés.
2. Préchauffez votre gaufrier. Versez un peu d’huile dessus et étalez-la avec un pinceau en silicone. Lorsque la graisse est chaude, versez la pâte sur les gaufres.
3. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. La durée dépend du type et de la puissance de votre appareil. Habituellement, 5 à 7 minutes suffisent.
4. Décorez les gaufres finies avec des ajouts sélectionnés, par exemple du sucre en poudre, un glaçage au chocolat ou de la chantilly aux fruits. Bon appétit!