C'était plein de champignons. Dans certains endroits, ils peuvent être fauchés avec une faux

Et c’est ainsi que tout a commencé. C'est vrai que c'est bien plus tard qu'il y a un an, mais les cueilleurs de champignons polonais ont enfin leurs 5 minutes. Dans de nombreuses forêts de Pologne, nous avons la première poussée de champignons en 2024 – certains chanceux ont déjà ramassé des paniers entiers de cèpes, mais surtout dans de nombreux endroits, il y a une abondance de cerfs-volants – certains disent qu'ils peuvent être fauchés avec une faux !

La saison a commencé ! Les champions du monde de la cueillette des champignons, à savoir bien sûr les Polonais, ont enfin respiré : voici le commentaire du prévisionniste des champignons d'il y a une semaine :

– Dans la plupart des régions du pays, au cours des 2-3 derniers jours, nous avons observé une image typique du début d'une éruption cutanée de champignons d'automne. En somme, cela correspond à la saison, aux premiers jours d'un automne astronomique. Le héraut du déluge est l'abondance des champignons papillons et des premiers jeunes bolets et bolets bai. Cette année, cela coïncide avec une éruption massive du milan huppé. La répartition du déversement est assez inégale – lit-on sur le site gryzy.pl

Où acheter des champignons en 2024 ?

Et en effet, la saison des champignons bat son plein. La rédaction de Gotujmy.pl l'a constaté, dont certains ont fait un voyage ce week-end dans les forêts de Roztocze et Podkarpacie (autour de Biłgoraj, Sieniawa, Przeworsk, Łańcut). La vue des voitures garées parmi les sentiers forestiers et à côté des routes asphaltées ne laissait aucun doute. Les Polonais ont fait irruption dans les forêts pour récupérer leurs cadeaux, c'est-à-dire les champignons que nous aimons tous.

Les amateurs de cueillette de champignons se promenaient dans les forêts avec des seaux et des paniers remplis de champignons – beaucoup les ramassaient presque dans les fossés au bord des routes, même à la lisière des forêts.

Les cueilleurs de champignons de l’autre côté de la Pologne peuvent également se vanter de leurs merveilleuses récoltes. Nous avons signalé la présence d'un grand nombre de champignons dans les forêts de la voïvodie de Varmie-Mazurie (autour d'Olsztyn).

Des rapports légèrement moins satisfaisants proviennent par exemple du sud de la Mazovie ou de la voïvodie de Poméranie occidentale. Selon les collectionneurs locaux, il y aurait désormais plus de cueilleurs de champignons dans les forêts que… de champignons.

Les fortes précipitations ont touché la majeure partie du pays, en particulier la voïvodie de Basse-Silésie, où, malheureusement, une inondation tragique a eu lieu. Une humidité élevée dans les forêts a également entraîné une infestation de champignons dans les forêts locales.

À quoi ressemblera la cueillette des champignons en 2024 ?

Si vos forêts ne regorgent pas encore de grandes quantités de champignons, ne vous inquiétez pas. Ce n'est que le début d'une saison légèrement décalée :

– Les zones en retard se rétabliront en quelques jours, et les plus sèches seulement en octobre. Il y aura une saison abondante cette année – peut-on lire sur le site gryzy.pl

Nous pouvons donc être rassurés : personne ne devrait manquer de champignons cette année. Il vaut la peine de réfléchir à l'avance à la manière de les traiter – combien sécher, combien manger immédiatement et combien mariner de différentes manières dans des bocaux !

Quelle que soit la méthode de préparation des champignons récoltés, chaque cueilleur de champignons doit toujours respecter la santé et la sécurité au travail. Ne collectons donc pas de champignons que nous ne connaissons pas, et en cas de doute, contactons les spécialistes des stations sanitaires et épidémiologiques pour examiner les spécimens collectés. N'oublions pas non plus de jeter les champignons non pas dans des filets en plastique, mais dans des paniers spéciaux, de préférence en osier.

Source : gryzy.pl