Rice Cooker Teriyaki Crevettes et Riz

Les cuiseurs à riz sont un moyen pratique et peu coûteux de cuisiner des aliments pour ceux qui sont confinés dans de petits espaces ou qui n’ont pas accès aux cuisines conventionnelles, je vais donc développer quelques recettes spécifiquement pour les cuiseurs à riz, en commençant par ces crevettes et riz Teriyaki super faciles. Ce plat ultra simple est similaire au riz frit aux crevettes que vous obtiendriez de votre joint à emporter local, sauf qu’il est cuit à la vapeur et non frit, et donc façon moins calorique. La liste d’ingrédients ultra courte signifie que vous n’avez pas besoin d’avoir beaucoup d’ingrédients sous la main, et la plupart d’entre eux peuvent être conservés indéfiniment dans votre garde-manger ou votre congélateur.

Découvrez mes autres recettes de cuiseur à riz: Rice Cooker Chili, Rice Cooker Mac and Cheese, Rice Cooker Spanish Chicchpeas and Rice.

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Quel cuiseur à riz est-ce que j’utilise ?

J’ai choisi de travailler avec l’un des cuiseurs à riz les plus populaires et les plus basiques du marché pour m’assurer que les recettes que je développe ont la compatibilité la plus large. Cela étant dit, chaque modèle de cuiseur à riz est légèrement différent et peut donner des résultats légèrement différents. j’utilise le Aroma Housewares Cuiseur à riz numérique 8 tasses cuit/4 tasses non cuit (lien affilié).

Puis-je faire ces crevettes teriyaki et ce riz dans un pot instantané?

En utilisant la fonction « riz » de votre Pot instantané fera cuire les aliments de la même manière qu’un cuiseur à riz, donc cette recette devrait fonctionner très bien dans un Instant Pot, à condition que vous utilisiez la fonction riz et non une fonction de cuisson sous pression. Cela étant dit, je n’ai pas eu l’occasion de tester cette recette avec un Instant Pot.

Rapports riz/eau

Il existe de nombreuses informations contradictoires sur le rapport riz / eau approprié pour les cuiseurs à riz, en partie en raison des besoins différents des différentes variétés de riz et des variations dans le fonctionnement des différents cuiseurs à riz. J’ai testé cette recette particulière plusieurs fois avec différents rapports riz/eau et j’ai trouvé que 1: 1,33 fonctionnait le mieux pour moi. Encore une fois, si vous utilisez un cuiseur à riz de modèle différent ou une variété de riz différente, le rapport peut devoir être ajusté.

Comment faire des crevettes et du riz teriyaki dans un cuiseur à riz – Photos étape par étape

Si vous utilisez des crevettes congelées, décongelez-les d’abord en les plaçant dans une passoire et en faisant couler de l’eau froide dessus jusqu’à ce qu’elles soient décongelées (cela ne prend que quelques minutes). Couper finement un petit oignon et le placer dans le cuiseur à riz avec 1 tasse de pois surgelés (je n’ai pas décongelé les pois).

Ajoutez 1,5 tasse de riz au jasmin blanc dans la cuisinière, ainsi que deux gousses d’ail (émincées) et environ 1 cuillère à café de gingembre frais râpé. Mélangez ces ingrédients jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Ajouter 1/2 lb de crevettes moyennes (taille 41/50) au cuiseur à riz, puis verser 2 tasses d’eau sur le dessus.

Fermez le cuiseur à riz et réglez-le sur la fonction « riz blanc ». Le cuiseur à riz commencera à chauffer et une fois qu’il aura atteint la température appropriée, il commencera à décompter le temps de cuisson réel (le mien est de 12 minutes pour la fonction riz blanc). En fonction de la température et du volume des ingrédients dans la cuisinière, le temps nécessaire pour atteindre la température peut être différent avant de commencer à compter le « temps de cuisson » réel.

Une fois le cycle de cuisson terminé, assurez-vous de le laisser reposer sans ouvrir le couvercle pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Cela vous aide vraiment à obtenir des résultats plus uniformes, car cela donne à la vapeur une chance de se déposer dans la cuisinière. En attendant que le riz repose dans la mijoteuse, mélanger 1/4 tasse de sauce soja et 2 cuillères à soupe de cassonade dans un petit bol. Ce n’est pas grave si le sucre ne se dissout pas totalement.

Versez le mélange de sauce soja sur le contenu du cuiseur à riz, puis utilisez votre spatule à riz pour incorporer délicatement la sauce aux crevettes et au riz.

Si vous êtes au volume maximum de votre cuiseur à riz, comme moi, il peut être plus facile de tout transférer dans un grand bol pour incorporer la sauce soja, mais cela dépend de vous. Une fois la sauce incorporée, les Crevettes Teriyaki et le Riz sont prêts à manger !!

Bien sûr, j’ai garni le mien de sriracha, mais c’est facultatif ! Un couple d’oignons verts tranchés ou de coriandre serait également bien si vous les avez sous la main.

Creusez !!

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