Un pot de délicieuse soupe à la crème pour 5 PLN. Qui a dit qu’il devait être composé d’ingrédients coûteux ?

L'automne est la période idéale pour profiter des bienfaits des légumes de saison et en créer des plats délicieux, nutritifs et bon marché. L'un de ces plats est la soupe à la crème – copieuse, réchauffante et extrêmement économique. Comment préparer une soupe crémeuse de pommes de terre et de carottes pour seulement quelques zlotys ?

Les soupes à la crème sont très populaires dans la cuisine polonaise depuis plusieurs années. Leur texture veloutée et leur facilité de préparation attirent aussi bien les gens occupés que ceux qui aiment expérimenter en cuisine.

L'un des principaux avantages de ces soupes est qu'elles peuvent être préparées à partir d'une variété de légumes – du potiron aux pois – et que leur goût peut être librement modifié grâce à des épices ou à des ajouts tels que de la crème, des herbes ou des croûtons.

Ce n’est pas sans raison que les veloutés sont devenus un symbole de simplicité alliée à l’élégance. Il peut sembler que les soupes veloutées nécessitent des ingrédients coûteux, mais la vérité est complètement différente. Vous pouvez facilement les préparer avec des légumes de saison bon marché. Un bon exemple est la soupe à la crème de carottes et de pommes de terre – une combinaison qui non seulement a bon goût, mais qui est également excellente lors des journées d'automne plus fraîches.

Comment faire une soupe à la crème pas chère et savoureuse ?

Préparer une délicieuse soupe à la crème ne nécessite pas de dépenses importantes. Il suffit d'utiliser les légumes disponibles en automne, qui sont les moins chers et les plus savoureux de saison. Les pommes de terre et les carottes sont de parfaits exemples de ces produits : bon marché, faciles à préparer et disponibles presque toute l’année. Ils constituent la base de nombreux plats traditionnels, mais ils fonctionnent également bien dans les versions modernes de plats, comme les soupes à la crème.

Pour préparer une soupe délicieuse et nutritive, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients. Ajoutez du bouillon – il peut s'agir de légumes, de viande ou même d'un cube de bouillon si vous n'avez pas le temps de cuisiner. Au goût, ajoutez l'oignon et l'ail qui, une fois frits dans du beurre ou une autre matière grasse, donneront à la soupe un arôme et une profondeur de saveur.

Vous pouvez blanchir le tout avec un peu de yaourt nature ou de crème, ce qui enrichira encore la consistance crémeuse. Les épices comme le sel et le poivre donneront la touche finale, et tout ajout – par exemple le persil – ajoutera de la fraîcheur à la soupe. Tout cela ne pèsera certainement pas trop sur votre budget.

Combien coûte la crème de pommes de terre et carottes ?

La soupe à la crème ne doit pas nécessairement être chère. Au contraire, sa préparation peut coûter seulement quelques zlotys ! Vérifiez-le par vous-même :

1 kg de pommes de terre – le coût est d'environ 2 PLN, voire moins si vous parvenez à trouver une promotion

0,5 kg de carottes – 2 PLN supplémentaires, et vous pouvez souvent l'acheter encore moins cher

Les compléments – comme l'oignon, l'ail, un morceau de beurre pour la friture et le bouillon (vous pouvez le préparer vous-même ou utiliser un cube de bouillon), le yaourt nature ou la crème pour blanchir sont d'autres petits coûts, mais au total, ils ne doivent pas dépasser PLN. 1-2.

En résumé, le coût total d'un pot de cette soupe nutritive sera d'environ 5 PLN ! C'est une option idéale pour ceux qui souhaitent préparer un repas bon marché mais nutritif pour toute la famille.

Recette de soupe à la crème de pommes de terre et carottes

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre

0,5 kg de carottes

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de beurre

1 litre de bouillon (de légumes ou de viande, peut provenir d'un cube)

2 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème

sel, poivre au goût

persil (facultatif, pour la décoration)

Préparation:

Épluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en petits morceaux.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'oignon coupé en dés et l'ail pressé. Faire frire jusqu'à ce que l'oignon devienne vitreux.

Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la casserole. Versez le bouillon sur le tout et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.