Salade de bretzels de fraises
Cette salade de bretzel de fraises me ramène instantanément aux étés de ma grand-mère. Il toujours Je me suis présenté aux réunions de famille, et je savais exactement ce que cela signifiait: le dessert était sur le point de surpasser le dîner. La croûte de bretzel salée, la couche de fromage à la crème sucrée et le jello à la fraise brillante rempli de baies fraîches? Encore l'un de mes combos préférés. C'est simple, facile sur le budget et si délicieux. Si vous vous dirigez vers un pari, un barbecue ou un dîner de vacances, cette salade de bretzel de fraises est toujours un pari sûr (et très populaire!).
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Recette de salade de bretzels de fraises faciles
Ce n'est pas votre «salade» moyenne… c'est un dessert en couches qui commence par une croûte de bretzel salée-douce, que je cuit jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Ensuite, je me propage sur un fromage à la crème moelleux et une couche de crème fouettée (semblable à ce que vous trouverez dans un gâteau au fromage sans cuisson), puis je verse sur le jello de fraise mélangé à des baies fraîches. Il se refroidit jusqu'à ce qu'il soit réglé et se coupe dans la plus jolie gâterie la plus rafraîchissante. Cette salade de bretzels de fraises maison est le dessert le plus facile à faire pour quiconque, et vous n'avez pas besoin de compétences ou d'ingrédients de fantaisie pour le retirer.
Comment faire des photos étape par étape de salade de bretzel aux fraises
Rassemblez tous vos ingrédients et préchauffez le four à 350 ° F.
Faites la base de bretzel: Ajouter 2 tasses (110g) de petits bretzels salés et ¼ tasse de cassonade à un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit combiné, mais toujours assez gros. Il devrait encore y avoir des morceaux de bretzel visibles tout au long du mélange.
Versez ½ tasse de beurre salé fondu dans le robot culinaire et pulsez encore quelques fois jusqu'à ce qu'il soit combiné. Le mélange doit sembler uniformément humidifié avec des morceaux de bretzel visibles partout.
Cuire la base: Versez le mélange de bretzels dans un plat de cuisson 8 × 8 doublé de parchemin. Utilisez vos mains pour appuyer fermement et uniformément le mélange de croûtes au fond du plat. Cela devrait être une épaisseur uniforme tout au long du chemin. Cuire la croûte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirez le plat de cuisson du four et laissez la croûte refroidir complètement pendant que vous passez aux étapes suivantes.
Faites le fromage à la crème fouettée: Pendant ce temps, utilisez un batteur à main pour battre du fromage à la crème à température ambiante de 8 oz, un ¼ tasse de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans un bol à mélanger.
Maintenant, versez 1 ½ tasse de crème épaisse dans le mélange de fromage à la crème et battez jusqu'à consistance lisse et combinée.
Étalez la couche de fromage à la crème fouettée sur le refroidi croûte de bretzel et réfrigérer pendant 1 heure.
Faites le jello: Ajouter 6 oz de gélatine à la fraise à la fraise dans un bol à mélanger de taille moyenne et ajouter 2 tasses d'eau bouillante. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Réfrigérer le mélange pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe à la consistance des blancs d'œufs crus. Gardez un œil sur votre jello, car une fois qu'il ressemble à des blancs d'œufs crus, il est temps de mélanger les fraises fraîches.
Pliez doucement dans 1 lb de fraises fraîches en tranches une fois que le jello ressemble aux blancs d'œufs crus.
Assemblez la salade de bretzel: Versez le mélange de jello aux fraises sur la couche de fromage à la crème réfrigérée. Placer le plat dans le réfrigérateur et refroidir pendant environ 2 à 4 heures ou jusqu'à ce que le jello soit complètement réglé.
Servir: Une fois le jello réglé, coupez votre salade de bretzel de fraises en 9 tranches et servez réfrigéré! Apprécier.
- Trancher avec soin. Je recommande d'utiliser un couteau bien aiguisé pour couper des tranches propres. J'aime aussi essuyer la lame entre les coupes pour aider à garder les couches soignées. Utilisez une spatule plate pour soulever chaque pièce doucement du plat de cuisson. Le papier parchemin devrait aider à empêcher le collage et faciliter la sortie de cette première tranche sans gâchis.
- Ajouter des fruits frais ou des noix. Si vous en avez, vous pouvez garnir chaque tranche avant de servir avec quelques fraises fraîchement tranchées ou des noix hachées pour une texture et une couleur supplémentaires. Certaines amandes coupées, noix hachées ou pacanes confites seraient bien!
- Associez-le à droite. Je ne refuserai jamais cette salade de bretzel de jello aux fraises, peu importe comment elle est servie. Mais je dois dire que cela se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé glacé. 😋
- Habillez-le! Je dépasse parfois chaque tranche avec de la crème fouettée maison pour les vacances. Un chocolat au lait fondu arrosé sur le dessus serait également un rêve. Miam.
Rangement et effectuer des instructions à l'avance
Si je veux faire cela pour une fête ou un événement, je vais le préparer jusqu'à 24 heures à l'avance et le garder refroidi au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps de servir. Assurez-vous simplement de le recouvrir étroitement avec une pellicule plastique afin que le dessus ne sèche pas.
Pour stocker les restes, je garderais le plat couvert ou transférerais des tranches dans un récipient hermétique et me réfrigérer jusqu'à 4 jours. La croûte de bretzel est la plus croquante pendant les deux premiers jours, mais même si elle adoucit un peu après cela, elle a toujours un bon goût. Je ne recommande pas de geler cette salade de bretzel car les couches de crème et de jello ne tiennent généralement pas bien après la décongélation.
